De Carnaroli Volkoren Rijst Classico van Acqua e Sole is werkelijk buitengewoon! Het is dan ook geen toeval dat Carnaroli de "Koningen der rijst" wordt genoemd: dankzij het hoge zetmeelgehalte, de stevigere textuur en de langere korrels kan het de kooktijd op superieure wijze aan. De Carnaroli rijst is een soort afkomstig uit Pavia, Novara en Vercelli, geboren in 1945 dankzij het werk van de rijstboer uit Paullo, Angelo De Vecchi, die met andere twee rijstsoorten kruiste: de Vialone en de Lencino. De naam van deze bijzondere rijst lijkt namelijk afgeleid te zijn van die van een van zijn medewerkers, de heer Carnaroli. Dit is vooral een volkoren rijst die dus veel meer voedingsstoffen behoudt in vergelijking met de traditionele geraffineerde witte rijst omdat het, zijnde minder bewerkt, een grotere hoeveelheid vezels bevat. Volkoren rijst is namelijk een zeer goed verteerbaar voedsel, zeer nuttig voor de darm en heeft een lagere glycemische index juist vanwege het hoge vezelgehalte.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Carnaroli Volkoren Rijst Classico van Acqua e Sole is werkelijk buitengewoon! Het is dan ook geen toeval dat Carnaroli de "Koningen der rijst" wordt genoemd: dankzij het hoge zetmeelgehalte, de stevigere textuur en de langere korrels kan het de kooktijd op superieure wijze aan. De Carnaroli rijst is een soort afkomstig uit Pavia, Novara en Vercelli, geboren in 1945 dankzij het werk van de rijstboer uit Paullo, Angelo De Vecchi, die met andere twee rijstsoorten kruiste: de Vialone en de Lencino. De naam van deze bijzondere rijst lijkt namelijk afgeleid te zijn van die van een van zijn medewerkers, de heer Carnaroli. Dit is vooral een volkoren rijst die dus veel meer voedingsstoffen behoudt in vergelijking met de traditionele geraffineerde witte rijst omdat het, zijnde minder bewerkt, een grotere hoeveelheid vezels bevat. Volkoren rijst is namelijk een zeer goed verteerbaar voedsel, zeer nuttig voor de darm en heeft een lagere glycemische index juist vanwege het hoge vezelgehalte.
