Van de bekendste Italiaanse rijstvariëteiten ter wereld, behoort Zwart Rijst zonder twijfel tot de eersten. Terre del Bosco brengt het opnieuw op de markt met respect voor de traditie, resultaat van een volledig ambachtelijke werkwijze, volgens de methode die wordt gebruikt in de oude rijstfabrieken van de Po-vlakte. Zwart volkoren rijst is een van de meest waardevolle rijstvariëteiten, ontstaan in Vercelli in 1997 en tot op heden geproduceerd alleen in zeer weinige en geselecteerde boerderijen. Een speciale rijst, wiens kleur te danken is aan de aanwezigheid van polyfenolische moleculen en anthocyanen, die een opmerkelijke antioxidante en antikankerwerking hebben. De korrel is afgerond van vorm, wat het zeer veelzijdig maakt in de keuken. Het heeft veel zetmeel en vezels en weinig verzadigde vetten en eiwitten. Het bevat echter verschillende B-vitamines.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Van de bekendste Italiaanse rijstvariëteiten ter wereld, behoort Zwart Rijst zonder twijfel tot de eersten. Terre del Bosco brengt het opnieuw op de markt met respect voor de traditie, resultaat van een volledig ambachtelijke werkwijze, volgens de methode die wordt gebruikt in de oude rijstfabrieken van de Po-vlakte. Zwart volkoren rijst is een van de meest waardevolle rijstvariëteiten, ontstaan in Vercelli in 1997 en tot op heden geproduceerd alleen in zeer weinige en geselecteerde boerderijen. Een speciale rijst, wiens kleur te danken is aan de aanwezigheid van polyfenolische moleculen en anthocyanen, die een opmerkelijke antioxidante en antikankerwerking hebben. De korrel is afgerond van vorm, wat het zeer veelzijdig maakt in de keuken. Het heeft veel zetmeel en vezels en weinig verzadigde vetten en eiwitten. Het bevat echter verschillende B-vitamines.
