Kesane is de naam van een bloem die alleen groeit in de regio Guria, in Georgië. De theebomen zijn omringd door een bos vol met deze mysterieuze bloem. Het is een gouden thee die betovert met zijn aroma's: houtachtig, honingachtig, fruitig en geroosterd, met een plantaardige toets. De smaak is verfijnd en vol, met een onvergetelijk zoet karakter en een verfrissende afdronk. De bladeren van de oolong thee Kesane zijn zeer lang, spitse en voorzichtig opgerold, met een diepe bruine kleur en schakeringen tussen kastanje en koper. Eenmaal geïnfuseerd, komen er tonen van cacaoboon, mout en gedroogd fruit vrij, met een licht plantaardige afdronk. Het vocht is van een gouden kleur die naar amber neigt na de eerste infusies, maar blijft helder en stralend. De eerste infusie van oolong thee Kesane heeft op de tong hints van cacao en geroosterde tonen, met een opmerkelijke zoetheid en een vluchtige bloemige noot. Met de daaropvolgende infusies wordt het lichaam van de thee dichter, zachter en omhullender, onthullende tonen van geroosterde amandel en een vleugje vanille. De laatste infusies zijn beslist vol van smaak en benadrukken de cacaotonen maximaal, bijna als een pudding, met een suikerachtige en romige noot die aan gecondenseerde melk doet denken en een finale van gekarameliseerde amandel. De persistentie is lang en cacao is altijd de hoofdrolspeler. Geen astringentie of bitterheid voor deze oolong die veel infusies aankan, en zoete, intense en omhullende tonen biedt. Oorsprongsland: Georgië. Wij raden ten zeerste aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding te volgen, kun je met 4 gram bladeren meerdere infusies maken die de nuances van de thee optimaal tot hun recht laten komen. Verwarm het water tot 90°C en begin met een eerste infusie van 10 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en je kunt de bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 5 seconden te verhogen (10 - 15 - 20 ...). Voor een meer klassieke bereiding in de Westerse stijl raden we 4 gram bladeren aan in een kopje van 200 ml met water op 90°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring adviseren we om de thee te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen een beetje worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele en droge plaats, uit de directe zonlicht. De belangrijkste voordelen die kunnen worden gehaald uit oolong thee komen van het hoge gehalte aan mineralen en antioxidante fenolen in de bladeren. Sommige studies melden zelfs dat de dagelijkse consumptie van oolong thee de botgezondheid kan beïnvloeden door de concentratie van mineralen in dit weefsel te verbeteren en kan helpen het bloedsuikergehalte te verlagen dankzij het stimulerende effect van de fenolen op insuline. Oolong theeën hebben ook over het algemeen een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, zelfs door mensen die gevoeliger zijn voor deze stimulerende stof.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Kesane is de naam van een bloem die alleen groeit in de regio Guria, in Georgië. De theebomen zijn omringd door een bos vol met deze mysterieuze bloem. Het is een gouden thee die betovert met zijn aroma's: houtachtig, honingachtig, fruitig en geroosterd, met een plantaardige toets. De smaak is verfijnd en vol, met een onvergetelijk zoet karakter en een verfrissende afdronk. De bladeren van de oolong thee Kesane zijn zeer lang, spitse en voorzichtig opgerold, met een diepe bruine kleur en schakeringen tussen kastanje en koper. Eenmaal geïnfuseerd, komen er tonen van cacaoboon, mout en gedroogd fruit vrij, met een licht plantaardige afdronk. Het vocht is van een gouden kleur die naar amber neigt na de eerste infusies, maar blijft helder en stralend. De eerste infusie van oolong thee Kesane heeft op de tong hints van cacao en geroosterde tonen, met een opmerkelijke zoetheid en een vluchtige bloemige noot. Met de daaropvolgende infusies wordt het lichaam van de thee dichter, zachter en omhullender, onthullende tonen van geroosterde amandel en een vleugje vanille. De laatste infusies zijn beslist vol van smaak en benadrukken de cacaotonen maximaal, bijna als een pudding, met een suikerachtige en romige noot die aan gecondenseerde melk doet denken en een finale van gekarameliseerde amandel. De persistentie is lang en cacao is altijd de hoofdrolspeler. Geen astringentie of bitterheid voor deze oolong die veel infusies aankan, en zoete, intense en omhullende tonen biedt. Oorsprongsland: Georgië. Wij raden ten zeerste aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding te volgen, kun je met 4 gram bladeren meerdere infusies maken die de nuances van de thee optimaal tot hun recht laten komen. Verwarm het water tot 90°C en begin met een eerste infusie van 10 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en je kunt de bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 5 seconden te verhogen (10 - 15 - 20 ...). Voor een meer klassieke bereiding in de Westerse stijl raden we 4 gram bladeren aan in een kopje van 200 ml met water op 90°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring adviseren we om de thee te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen een beetje worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele en droge plaats, uit de directe zonlicht. De belangrijkste voordelen die kunnen worden gehaald uit oolong thee komen van het hoge gehalte aan mineralen en antioxidante fenolen in de bladeren. Sommige studies melden zelfs dat de dagelijkse consumptie van oolong thee de botgezondheid kan beïnvloeden door de concentratie van mineralen in dit weefsel te verbeteren en kan helpen het bloedsuikergehalte te verlagen dankzij het stimulerende effect van de fenolen op insuline. Oolong theeën hebben ook over het algemeen een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, zelfs door mensen die gevoeliger zijn voor deze stimulerende stof.
