Stracotto z osła to typowe danie tradycji toskańskiej, przygotowywane z mięsa osła powoli gotowanego z masłem, słoniną, cebulą, selerem, marchewką, czosnkiem, sosem pomidorowym i koncentratem mięsnym. Długi czas gotowania sprawia, że mięso staje się miękkie i soczyste, a składniki aromatyzują sos, tworząc wyjątkowe i nieodparte połączenie smaków. To danie idealne na zimne zimowe dni, podawane z pyszną polentą.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Pokrój ząbki czosnku w cienkie paski i wsuń je w małe nacięcia wykonane w mięsie
Włóż do garnka masło i wcześniej posiekane warzywa razem ze słoniną i smaż je przez kilka minut, następnie dodaj mięso i dobrze je zrumień, często obracając; podlej kilkoma chochelkami gorącej wody, w której rozpuściłeś koncentrat mięsny i sos pomidorowy
Przykryj garnek i na bardzo małym ogniu doprowadź mięso do końca, od czasu do czasu je obracając i podlewając, gdy potrzeba, kilkoma chochelkami gorącej wody
W połowie gotowania posól i popieprz do smaku
Aby uzyskać doskonałe stracotto, ogień musi być bardzo mały, a mięso powinno pozostać na ogniu co najmniej cztery godziny: w rezultacie otrzymasz mięso bardzo miękkie i smaczne oraz sos aksamitny jak krem
Podawać pokrojone w grube plastry, polane własnym sosem; dobre jest podanie z świeżymi warzywami w sałatce, takimi jak czerwony radicchio, sałata itp.
Patelnia
Brytfanna
Nóż
Przechowywać w lodówce maksymalnie przez 3 dni.
Stracotto z osła to tradycyjne danie kuchni toskańskiej, ma intensywny smak i doskonale komponuje się z polentą.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 185,51 |
| Węglowodany (g) | 0,93 |
| w tym cukry (g) | 0,92 |
| Tłuszcze (g) | 12,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,48 |
| Białko (g) | 15,86 |
| Błonnik (g) | 0,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
