Letnia sałatka ryżowa, świeża i smaczna, przygotowana z ryżu, mrożonych owoców morza (składnik morski), paluszków rybnych, pomidorków, czarnych oliwek i pietruszki. Praktyczny i szybki przepis, idealny na obiady nad morzem, pikniki lub lekkie kolacje.
Rozmrozić opakowanie paluszków rybnych.
Gotować ryż w dużej ilości wrzącej osolonej wody przez czas podany na opakowaniu; po ugotowaniu natychmiast schłodzić pod zimną wodą i doprawić dwiema łyżkami oliwy.
W międzyczasie na patelnię wlać oliwę z oliwek i dodać jeszcze zamrożony składnik morski; smażyć przez kilka minut aż do całkowitego rozmrożenia.
Dodać białe wino do składnika morskiego i pozwolić odparować; pozostawić do ostygnięcia i dodać posiekaną świeżą pietruszkę.
Pokroić paluszki rybne na kawałki.
W misce połączyć schłodzony ryż, czarne oliwki w krążkach, 3/4 paluszków rybnych w kawałkach, pokrojone pomidorki i na koniec schłodzony składnik morski.
Dodać ostatnią łyżkę oliwy z oliwek, więcej świeżej pietruszki.
Maksymalnie 48 godzin w lodówce.
Italia
