Emporion
Kurczak po pizzaiola

Kurczak po pizzaiola

@mini-caseificio-costanzo

Kurczak po pizzaiola to kremowa i soczysta wersja klasycznej potrawy po pizzaiola, przygotowana z delikatnych piersi kurczaka, przecieru pomidorowego, kaparów i ciągnącej mozzarelli. Łatwe i szybkie danie drugie, aromatyczne i lubiane przez całą rodzinę.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Pierś z kurczaka640 g
  • Kapary w occie20 g
  • Przecier pomidorowy450 ml
  • Mozzarella
    Mozzarella180 g
  • Czosnek (ząbek)1 Jednostka
  • Bazylia (liście)6 Liście
  • Oreganodo smaku
  • Sól drobnado smaku
  • Czarny pieprzdo smaku
  • Oliwa z oliwek extra verginedo smaku

Produkty dostępne w sprzedaży

  • Mozzarella Costanzo z bezlaktozowego mleka bawolego (150 g / 4 szt.)

    Mozzarella Costanzo z bezlaktozowego mleka bawolego (150 g / 4 szt.)

    1 produkt
    74,03
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 11

    Oczyść piersi kurczaka, usuwając środkowe kości i nadmiar tłuszczu, następnie pokrój je na 4 filety.

  2. KROK 2 Z 11

    Pokrój mozzarellę w plastry i zostaw ją do odsączenia na sitku, aby pozbyć się nadmiaru serwatki.

  3. KROK 3 Z 11

    Rozgnieć ząbek czosnku i zrumień go na nieprzywierającej patelni z odrobiną oliwy.

  4. KROK 4 Z 11

    Podsmaż piersi kurczaka przez około 3 minuty z każdej strony na dużym ogniu, aż się zrumienią; usuń czosnek i dopraw solą oraz pieprzem.

  5. KROK 5 Z 11

    Wyjmij piersi z patelni i odłóż na bok.

  6. KROK 6 Z 11

    Na tej samej patelni dodaj kapary i przecier pomidorowy; gotuj sos przez około 5 minut.

  7. KROK 7 Z 11

    Włóż piersi kurczaka z powrotem na patelnię z sosem, przykryj i gotuj przez około 10 minut.

  8. KROK 8 Z 11

    Na koniec posiekaj liście bazylii rękami i rozłóż je na piersiach.

  9. KROK 9 Z 11

    Ułóż plastry mozzarelli na piersiach, dodaj oregano i przykryj; gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu, aż mozzarella zmięknie i się rozpuści.

  10. KROK 10 Z 11

    Podawaj kurczaka po pizzaiola na gorąco.

  11. KROK 11 Z 11

    Wskazówka: jeśli plastry kurczaka są zbyt grube, spłaszcz je tłuczkiem do mięsa; upewnij się, że mozzarella dobrze odciekła, aby nie puściła zbyt dużo wody podczas gotowania.

Wskazówki

  • Patelnia nieprzywierająca

  • Sito

  • Tłuczek do mięsa (opcjonalnie)

Informacje ogólne

Wskazówki dotyczące przechowywania

Spożywać od razu; w lodówce maksymalnie 2 dni; można zamrozić, jeśli przygotowano ze świeżych, nieodmrażanych składników.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)98,5
Węglowodany (g)2,28
w tym cukry (g)1,61
Tłuszcz (g)3,46
w tym kwasy nasycone (g)1,72
Białko (g)14
Błonnik (g)0,46
Sól (g)0,21
  • Białko
    14g · 58%
  • Węglowodany
    2,28g · 9%
  • Tłuszcz
    3,46g · 32%

Najczęściej zadawane pytania