Opis

Kesane to nazwa kwiatu rosnącego w regionie Guria w Gruzji. Krzewy herbaciane otacza las bogaty w ten owiany tajemnicą kwiat. Jest to herbata o złotym naparze, zachwycająca aromatami drewna, miodu i owoców, którym towarzyszą nuty prażone oraz roślinny akcent. Smak jest wyrafinowany i pełny, o słodkim charakterze oraz świeżym, trwałym finiszu. Degustacja – wygląd i aromat Liście herbaty oolong Kesane są bardzo długie, smukłe i delikatnie zwinięte, o intensywnie brązowym kolorze z odcieniami kasztanowymi i miedzianymi. Po zaparzeniu uwalniają nuty ziarna kakaowego, słodu i suszonych owoców, z lekko roślinnym finiszem. Napar ma złoty kolor, który po pierwszych parzeniach przechodzi w bursztynowy, pozostając klarowny i świetlisty. Nuty degustacyjne Pierwsze parzenie herbaty Oolong Kesane ukazuje na podniebieniu aromaty kakao i nuty prażone, którym towarzyszy przyjemna słodycz i ulotny akcent kwiatowy. Przy kolejnych parzeniach body herbaty staje się gęstsze, miękkie i otulające, ujawniając nuty prażonych migdałów oraz odrobinę wanilii. Ostatnie parzenia są zdecydowanie pełne i podkreślają nuty kakao, z niuansami przypominającymi pudding, którym towarzyszy słodka, kremowa nuta przywodząca na myśl mleko skondensowane oraz finisz prażonych migdałów. Posmak jest długi, a kakao pozostaje głównym bohaterem. Profil pozbawiony jest wyraźnej cierpkości i goryczy, dzięki czemu liście można doceniać podczas licznych parzeń, odkrywając słodkie, intensywne i otulające nuty. Miejsce pochodzenia Gruzja Metoda parzenia Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy tym sposobie przygotowania 4 gramy liści pozwalają uzyskać wiele naparów, umożliwiających pełne odkrycie wszystkich odcieni smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 90°C i wykonaj pierwsze parzenie przez 10 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę wody, można dalej wykorzystywać te same liście, dodając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (10 – 15 – 20…). W przypadku bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 4 gramy liści w filiżance o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 90°C, przez 3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy przefiltrować herbatę natychmiast po zakończeniu parzenia. Zalecane przez nas czasy parzenia można nieznacznie zmieniać według własnych upodobań, aby uzyskać smak mniej lub bardziej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Cechy herbaty Oolong Herbata Oolong wyróżnia się szczególnym procesem obróbki liści, który plasuje się pomiędzy typowym procesem herbat zielonych i czarnych. Obróbka ta przyczynia się do rozwoju bogatego i wielowarstwowego profilu aromatycznego. W zależności od odmiany i stopnia utlenienia oolongi mogą prezentować nuty kwiatowe, roślinne, owocowe, prażone lub miękkie i otulające, oferując szeroką gamę doświadczeń degustacyjnych. Herbata Oolong naturalnie zawiera kofeinę. Jej ilość może się różnić w zależności od odmiany, sposobu obróbki i metody przygotowania naparu. To wszechstronny wybór do picia w ciągu dnia, zarówno na ciepło, jak i na zimno, pozwalający odkrywać różne aromatyczne niuanse typowe dla tej fascynującej kategorii herbat.