Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 to starannie wybrany produkt od Tea Soul, mający na celu oferowanie jeszcze głębszego doświadczenia degustacji i wiedzy na temat złożonego rodzaju herbat puer. Ogrody, z których pochodzą liście tego shu, znajdują się w pobliżu miasta Mengzhe w powiecie Menghai. Z tego obszaru na skraju południowego Yunnanu, w prowincji Xishuangbanna, pochodzi wiele herbat puer najwyższej jakości dzięki doskonałej surowej materii z terenu oraz dużej obecności zdolnych i doświadczonych rzemieślników herbaty. Napój z Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 jest w stanie, poprzez swoje smaki, pokazać niezwykłą dbałość i wiedzę na temat technik fermentacji ze strony mistrzów herbaty w rejonie Menghai. Już od początku, smak herbaty wydaje się bardzo czysty i wolny od wszelkich pozostałości wilgoci wynikającej z procesu produkcji. Na podniebieniu, fermentowana natura tego puer objawia się balsamicznymi i drzewnymi smakami, które w posmaku pozostawiają również wyraźny ślad mineralny. Podczas degustacji, oprócz charakterystycznych smaków tej kategorii herbat, można poczuć słodki smak przypominający niektóre likiery ziołowe oraz aromatyczny zapach przypominający świeżo upieczony chleb. Ciało naparu, w końcu, jest bardzo zrównoważone na podniebieniu, oferując zarówno dobrą miękkość, jak i lekką balsamiczną suchość. Aby odkryć styl fermentacji o wyraźniejszej obecności w naparze, sugerujemy spróbować Tè Puer Shu (cotto) Menghai Chen Xiang 2019. Miejsce pochodzenia: Mengzhe, powiat Menghai - Yunnan, Chiny. Po zbiorze, liście Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 są wystawiane na wiatr na słońce przez pewien czas, w zależności od producenta, przed przejściem do etapu "zabijania zieloności", który jest podobny do tego stosowanego do produkcji herbat zielonych. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liście nie są podgrzewane tak bardzo, jak w przypadku herbaty zielonej, aby zachować niektóre enzymy zdolne do zmiany smaków z upływem czasu. Po ugotowaniu, liście są zbierane w dużych ilościach i układane w dużych stosach. Roślinność w ten sposób ułożona jest następnie nawilżana i przykrywana tkaninami, aby zatrzymać ciepło i rozpocząć proces fermentacji. Tutaj, producent musi mądrze poruszać liśćmi i lekko je nawilżać, aby fermentacja postępowała w sposób stały i rozkładała się w jak najbardziej równomierny sposób. Gdy ta obróbka jest zakończona, co może trwać od 20 do 70 dni, liście są rozkładane i pozostawione w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy odpowiedzialne za fermentację wyschły i obumarły, pozostawiając gotowy produkt. Po osiągnięciu tego punktu, można (ewentualnie) przystąpić do prasowania puer, aby nadać mu najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby prasować liście, są one narażane na mocny strumień pary przez kilka sekund, aby uzyskać miękkość na zewnątrz, a następnie są zbierane w skarpecie lub worku, który nada produktowi zazwyczaj dyskoidalny kształt. Aby upewnić się, że taka struktura utrzyma się w czasie, worek zostaje na kilka godzin umieszczony pod kamieniem lub mechanicznej prasie, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć pochłoniętą przez parę w poprzednim etapie. Gorąco zalecamy zaparzenie Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 według tradycyjnej chińskiej metody (Gong Fu Cha) za pomocą Gaiwana o pojemności około 100 ml. Stosując tę przygotowanie, używając 5,5 grama liści, można wykonać wielokrotne zaparzenia, które pozwalają w pełni poczuć wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 100°C, można przystąpić do pierwszego zaparzenia trwającego 10 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystywanie produktu, dodając więcej wody i zwiększając czas parzenia o około 10 sekund w stosunku do poprzedniego (10 - 20 - 30…). Dla bardziej tradycyjnej przygotowania według stylu zachodniego, zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance o pojemności 150 ml z wodą w temperaturze 100°C na czas parzenia trwający półtorej minuty. Aby uzyskać lepsze doświadczenie degustacyjne, sugerujemy filtrowanie naparu zaraz po upływie ustalonego czasu maceracji. Czas parzenia sugerowanych przez nas może być również nieco zmieniony według gustu, aby uzyskać bardziej lub mniej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Herbaty Puer Shu (cooked) mają znaczące korzyści dla układu pokarmowego, ich zawdzięczają bogactwu mikroorganizmów powstałych na liściach podczas procesu fermentacji. Codzienne spożycie tej herbaty szczególnie sprzyja lepszej regularności trawiennej i wzbogaceniu flory jelitowej. Puer Shu, oprócz poprawy trawienia, dostarczają organizmowi dobrą ilość soli mineralnych i niektóre przeciwutleniacze, które pomagają w utrzymaniu dobrej oksygenacji krwi i, w konsekwencji, lepszej cyrkulacji. W przeciwieństwie do Puer Sheng, ta fermentowana odmiana ma niższe poziomy kofeiny, co czyni ją bardziej tolerancyjną nawet dla osób wrażliwych na znaną cząsteczkę stymulującą. Stymulacja układu nerwowego wynikająca z naparu Puer Shu raczej sprzyja przyjemnemu uczuciu relaksacji mięśni.
Koszty wynoszą zł67,68, darmowa dostawa od zł190,35
Cena z VAT wliczonym
Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 to starannie wybrany produkt od Tea Soul, mający na celu oferowanie jeszcze głębszego doświadczenia degustacji i wiedzy na temat złożonego rodzaju herbat puer. Ogrody, z których pochodzą liście tego shu, znajdują się w pobliżu miasta Mengzhe w powiecie Menghai. Z tego obszaru na skraju południowego Yunnanu, w prowincji Xishuangbanna, pochodzi wiele herbat puer najwyższej jakości dzięki doskonałej surowej materii z terenu oraz dużej obecności zdolnych i doświadczonych rzemieślników herbaty. Napój z Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 jest w stanie, poprzez swoje smaki, pokazać niezwykłą dbałość i wiedzę na temat technik fermentacji ze strony mistrzów herbaty w rejonie Menghai. Już od początku, smak herbaty wydaje się bardzo czysty i wolny od wszelkich pozostałości wilgoci wynikającej z procesu produkcji. Na podniebieniu, fermentowana natura tego puer objawia się balsamicznymi i drzewnymi smakami, które w posmaku pozostawiają również wyraźny ślad mineralny. Podczas degustacji, oprócz charakterystycznych smaków tej kategorii herbat, można poczuć słodki smak przypominający niektóre likiery ziołowe oraz aromatyczny zapach przypominający świeżo upieczony chleb. Ciało naparu, w końcu, jest bardzo zrównoważone na podniebieniu, oferując zarówno dobrą miękkość, jak i lekką balsamiczną suchość. Aby odkryć styl fermentacji o wyraźniejszej obecności w naparze, sugerujemy spróbować Tè Puer Shu (cotto) Menghai Chen Xiang 2019. Miejsce pochodzenia: Mengzhe, powiat Menghai - Yunnan, Chiny. Po zbiorze, liście Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 są wystawiane na wiatr na słońce przez pewien czas, w zależności od producenta, przed przejściem do etapu "zabijania zieloności", który jest podobny do tego stosowanego do produkcji herbat zielonych. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liście nie są podgrzewane tak bardzo, jak w przypadku herbaty zielonej, aby zachować niektóre enzymy zdolne do zmiany smaków z upływem czasu. Po ugotowaniu, liście są zbierane w dużych ilościach i układane w dużych stosach. Roślinność w ten sposób ułożona jest następnie nawilżana i przykrywana tkaninami, aby zatrzymać ciepło i rozpocząć proces fermentacji. Tutaj, producent musi mądrze poruszać liśćmi i lekko je nawilżać, aby fermentacja postępowała w sposób stały i rozkładała się w jak najbardziej równomierny sposób. Gdy ta obróbka jest zakończona, co może trwać od 20 do 70 dni, liście są rozkładane i pozostawione w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy odpowiedzialne za fermentację wyschły i obumarły, pozostawiając gotowy produkt. Po osiągnięciu tego punktu, można (ewentualnie) przystąpić do prasowania puer, aby nadać mu najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby prasować liście, są one narażane na mocny strumień pary przez kilka sekund, aby uzyskać miękkość na zewnątrz, a następnie są zbierane w skarpecie lub worku, który nada produktowi zazwyczaj dyskoidalny kształt. Aby upewnić się, że taka struktura utrzyma się w czasie, worek zostaje na kilka godzin umieszczony pod kamieniem lub mechanicznej prasie, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć pochłoniętą przez parę w poprzednim etapie. Gorąco zalecamy zaparzenie Tè Puer Shu (cotto) Growing Aroma 2019 według tradycyjnej chińskiej metody (Gong Fu Cha) za pomocą Gaiwana o pojemności około 100 ml. Stosując tę przygotowanie, używając 5,5 grama liści, można wykonać wielokrotne zaparzenia, które pozwalają w pełni poczuć wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 100°C, można przystąpić do pierwszego zaparzenia trwającego 10 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystywanie produktu, dodając więcej wody i zwiększając czas parzenia o około 10 sekund w stosunku do poprzedniego (10 - 20 - 30…). Dla bardziej tradycyjnej przygotowania według stylu zachodniego, zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance o pojemności 150 ml z wodą w temperaturze 100°C na czas parzenia trwający półtorej minuty. Aby uzyskać lepsze doświadczenie degustacyjne, sugerujemy filtrowanie naparu zaraz po upływie ustalonego czasu maceracji. Czas parzenia sugerowanych przez nas może być również nieco zmieniony według gustu, aby uzyskać bardziej lub mniej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Herbaty Puer Shu (cooked) mają znaczące korzyści dla układu pokarmowego, ich zawdzięczają bogactwu mikroorganizmów powstałych na liściach podczas procesu fermentacji. Codzienne spożycie tej herbaty szczególnie sprzyja lepszej regularności trawiennej i wzbogaceniu flory jelitowej. Puer Shu, oprócz poprawy trawienia, dostarczają organizmowi dobrą ilość soli mineralnych i niektóre przeciwutleniacze, które pomagają w utrzymaniu dobrej oksygenacji krwi i, w konsekwencji, lepszej cyrkulacji. W przeciwieństwie do Puer Sheng, ta fermentowana odmiana ma niższe poziomy kofeiny, co czyni ją bardziej tolerancyjną nawet dla osób wrażliwych na znaną cząsteczkę stymulującą. Stymulacja układu nerwowego wynikająca z naparu Puer Shu raczej sprzyja przyjemnemu uczuciu relaksacji mięśni.
