Генуэзский мясной рулет — типичное блюдо лигурийской традиции, приготовленное из стручковой фасоли и картофеля, панировочных сухарей, яиц, сыра и ароматных трав. Он запекается в духовке и подается холодным, идеально подходит для летнего обеда или легкого ужина.
Замочите грибы на 30 минут.
Измельчите в блендере или порубите мортаделлу либо, как вариант, вареную ветчину и отложите в сторону
Отварите уже очищенный картофель и отдельно также отварите уже обрезанную стручковую фасоль
Промойте и отожмите грибы, затем мелко порубите их ножом.
Разомните вареный картофель вилкой и нарежьте вареную фасоль на небольшие кусочки
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла грибы с луком, нарезанным кусочками, и фасолью. При необходимости добавьте немного воды.
Когда все станет ароматным, положите в миску смесь фасоли и грибов вместе с картофелем, мортаделлой, пармезаном, яйцами, майораном, небольшим количеством панировочных сухарей, солью и перцем
Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Смажьте форму, лучше если медный testo. Посыпьте панировочными сухарями и выложите массу для рулета. Хорошо разровняйте и завершите каплей масла сверху
Снова посыпьте панировочными сухарями и проведите зубцами вилки, чтобы получить классические полоски генуэзского мясного рулета
Выпекайте при 200 градусах в уже разогретой духовке около 35 минут до золотистого цвета
На следующий день он всегда еще вкуснее, поэтому рекомендуется приготовить его заранее
Холодильник
Генуэзский мясной рулет хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня. Рекомендуется подавать его холодным, с свежим салатом из помидоров и огурцов.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 97,98 |
| Углеводы (г) | 7,99 |
| из которых сахара (г) | 1,55 |
| Жиры (г) | 4,86 |
| из которых насыщенные (г) | 2,03 |
| Белки (г) | 5,33 |
| Клетчатка (г) | 1,53 |
| Распродажа | 0,14 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
