Красные мини-пиццы без глютена
Красные мини-пиццы в безглютеновой версии, мягкие и похожие на те, что из пекарни. Рецепт от Elena (Celiachia Stanca) и позволяет получить около 7 мини-пицц.
Ингредиенты
- Безглютеновая смесь для хлеба (например, schär)
300 g300 g - Вода
280 ml280 ml - Свежие пивные дрожжи
10 g10 g - Оливковое масло extra virgin
2 Столовые ложки2 Столовые ложки - Соль
1 Чайная ложка1 Чайная ложка - Сахар
0.5 Чайные ложки0.5 Чайные ложки - Томатное пюре
250 ml250 ml - Ореганопо вкусу
- Оливковое масло extra virginпо вкусу
- Рисовая мука или кукурузный крахмал (для посыпки)по вкусу
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
В миске соедините безглютеновую смесь, раскрошенные дрожжи, воду, соль и масло. Перемешивайте вилкой, лопаткой или миксером с крюками 7-8 минут до консистенции, похожей на крем-мороженое.
- ШАГ 2 ИЗ 7
Соберите тесто в центре миски, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место (выключенная духовка с миской горячей воды внутри или режим размораживания) подниматься на 30-40 минут.
- ШАГ 3 ИЗ 7
Застелите противни пергаментом.
- ШАГ 4 ИЗ 7
Выложите тесто на поверхность, присыпанную рисовой мукой или кукурузным крахмалом (или смесью), и разделите на равные кусочки. Придайте мини-пиццам характерную форму, слегка припылите поверхность мукой и разложите на противнях.
- ШАГ 5 ИЗ 7
Накройте плёнкой и оставьте подниматься ещё на 35-40 минут. Примерно через 20 минут второго подъёма разогрейте духовку до 200°C в статическом режиме.
- ШАГ 6 ИЗ 7
Приготовьте соус, смешав томатное пюре с солью и орегано. Распределите его по поверхности мини-пицц и добавьте немного масла перед выпечкой.
- ШАГ 7 ИЗ 7
Выпекайте около 25 минут или до тех пор, пока они не станут хорошо золотистыми и пропечёнными снизу.
Советы
Миска
Лопатка или вилка или электрический миксер с крюками
Прозрачная пищевая плёнка
Противни
Пергамент
Духовка
Общая информация
Дополнительная информация
Количество воды может варьироваться в зависимости от используемой безглютеновой смеси; при необходимости отрегулируйте.
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
| Энергетическая ценность (ккал) | 189,2 |
| Углеводы (г) | 33,45 |
| из них сахара (г) | 3,02 |
| Жиры (г) | 4,36 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,61 |
| Белки (г) | 4,91 |
| Клетчатка (г) | 2,4 |
| Соль (г) | 0,8 |
- Белки4,91g · 10%
- Углеводы33,45g · 69%
- Жиры4,36g · 20%
Часто задаваемые вопросы
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.