Утка в красном вине — это типичное блюдо итальянской кухни, богатое вкусом и с выраженным характером. Нежное и сочное мясо утки прекрасно сочетается с красным вином, создавая неотразимую комбинацию. Маринад с луком, сельдереем, луком-пореем, морковью, лавровым листом и красным вином придает мясу насыщенный и ароматный вкус. Это блюдо идеально подать по особым случаям или для романтического ужина.
Разделите утку на четыре части (две ножки и две грудки с крыльями), посыпьте солью и перцем, затем положите в миску вместе с нарезанными кубиками овощами и лавровым листом. Залейте все красным вином и маринуйте 12 часов.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте куски утки на сильном огне 4–5 минут.
Достаньте из маринада также овощи и дайте им стечь. Добавьте их к мясу и оставьте все вместе пропитываться на 5 минут на умеренном огне.
Сбрызните приготовление частью маринада и готовьте еще 10 минут без крышки.
Добавьте измельченный чеснок и очищенные помидоры, нарезанные кубиками, и продолжайте готовить на слабом огне 10 минут.
Влейте в сковороду 1/2 литра бульона, приготовленного из тушки, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
Достаньте куски мяса из сковороды, протрите через сито сок от приготовления и соберите получившуюся массу в той же сковороде. Уварите ее до четверти объема и вмешайте свиную кровь.
Вмешайте в соус сливочное масло кусочками, работая венчиком, затем добавьте куски утки.
Подавайте куски утки, хорошо покрытые соусом, и дополните гарниром по вкусу.
Сковорода
Миска
Нож
Разделочная доска
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 141,01 |
| Углеводы (г) | 0,71 |
| из которых сахара (г) | 0,7 |
| Жиры (г) | 7,31 |
| из которых насыщенные (г) | 2,77 |
| Белки (г) | 14,67 |
| Клетчатка (г) | 0,27 |
| Распродажа | 0,08 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
