Жареный баккала в кляре — это вкусное и хрустящее второе блюдо. Кляр придает баккала легкую текстуру и неотразимый вкус. Этот рецепт идеально подходит для праздничного периода или в любое время года.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Помимо времени приготовления и жарки нужно учитывать 2 часа на отдых кляра
Перед началом работы промойте баккала под проточной водой, чтобы дополнительно удалить соль
Растворите пивные дрожжи в небольшом количестве теплой воды
В миске просейте муку, добавьте яйцо, растворенные пивные дрожжи, щепотку соли и вино
Тщательно перемешайте деревянной ложкой или венчиком
Если масса окажется слишком густой, разбавьте ее еще несколькими ложками вина
Накройте миску полотенцем и дайте кляру постоять два часа
Слейте воду с баккала и хорошо обсушите его на впитывающей бумаге
Нарежьте его кусками и окуните каждый кусок в кляр, несколько раз переворачивая, чтобы полностью его покрыть
В сковороде разогрейте большое количество масла и, когда оно достигнет высокой температуры, жарьте в нем по несколько кусочков баккала за раз
По мере того как они станут золотистыми и хрустящими, вынимайте их и обсушивайте на впитывающей бумаге
Держите их в тепле, пока не обжарите всю рыбу
Подавайте кусочки жареного баккала на предварительно подогретом блюде
Миска
Венчик
Сковорода
Щипцы для жарки
Жареного баккала в кляре лучше всего съесть сразу после приготовления, но если он остался, его можно хранить в холодильнике максимум 1 день.
Жареный баккала в кляре — это блюдо, типичное для итальянской кулинарной традиции, особенно для регионов Кампания и Лацио.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 146,05 |
| Углеводы (г) | 9,82 |
| из которых сахара (г) | 0,25 |
| Жиры (г) | 1,63 |
| из которых насыщенные (г) | 0,39 |
| Белки (г) | 20,4 |
| Клетчатка (г) | 0,3 |
| Распродажа | 2,56 |
