Бланкет из индейки — классическое французское блюдо из бескостного бедра индейки, приготовленное в ароматном бульоне и подаваемое с нежным сливочно-лимонным соусом. Идеально подходит для холодных зимних дней.
Снимите с индейки кожу и нарежьте мясо кубиками
Подготовьте овощи для букета гарни, нарежьте их кусочками одинаковой длины и свяжите вместе
Воткните в луковицу два гвоздички и лавровый лист
Снимите с индейки кожу, нарежьте мясо кубиками со стороной 3 см и бланшируйте его в кастрюле с подсоленной водой
Доведите до кипения и варите, пока на поверхности воды не образуется пена, после чего слейте мясо
Поместите дуршлаг с мясом индейки под струю холодной воды и тщательно промойте его
Положите в кастрюлю бульон, мясо, букет гарни, луковицу и щепотку соли и доведите до кипения
Варите в течение часа на умеренном огне, затем слейте мясо, собрав бульон в кастрюлю; отделите мясо от овощей
Аккуратно растопите сливочное масло в чистой кастрюле, добавьте муку и дайте ей обжариться на умеренном огне несколько минут, постоянно помешивая
Смочите зажарку белым вином и готовьте, не переставая помешивать, пока не получите однородную массу
Влейте в кастрюлю также сок от приготовления мяса и доведите до кипения, постоянно помешивая венчиком
Готовьте на умеренном огне 12 минут, затем добавьте сливки и дайте смеси немного увариться
Приправьте солью, перцем и лимонным соком, положите мясо в приготовленный соус и прогрейте на умеренном огне
Смешайте в миске яичный желток со слегка взбитыми сливками до получения однородной массы
Добавьте ее к блюду и подавайте
По желанию бланкет можно обогатить различными видами овощей
Кастрюля
Сковорода
Миска
Francia
| Энергия (ккал) | 129,34 |
| Углеводы (г) | 1,46 |
| из которых сахара (г) | 0,88 |
| Жиры (г) | 6,23 |
| из которых насыщенные (г) | 3,36 |
| Белки (г) | 15,11 |
| Клетчатка (г) | 0,3 |
| Распродажа | 0,05 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
