Тушёная телятина — традиционное блюдо итальянской кухни. Телятина долго готовится в ароматном бульоне из белого вина и трав, становясь мягкой и сочной. Это идеальное блюдо для особых случаев или когда хочется подать вкусное и изысканное основное блюдо.
Нашпиговать мясо полосками панчетты.
В кастрюле разогреть масло, добавить жир от прошутто, положить лук и морковь, нарезанные тонкими ломтиками, и дать им размягчиться и подрумяниться на умеренном огне.
Уложить мясо, перевязанное белой кухонной нитью, и хорошо обжарить со всех сторон.
Перевернуть его несколько раз, посолить, поперчить и через 10 минут сбрызнуть бокалом вина, увеличить огонь и дать выпариться.
Продолжать готовить ещё 10 минут, влить второй бокал и дать выпариться.
Добавить горячий бульон, накрыть крышкой и готовить на среднем огне полтора часа.
Достать тушёное мясо из кастрюли, развязать, протереть соус через мельницу и подать его горячим к нарезанному мясу.
Вина для подачи: Nebbiolo D'Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Portulano VdT Del Salento.
Сковорода
Кастрюля
Italia
| Энергия (ккал) | 107,53 |
| Углеводы (г) | 0,07 |
| из которых сахара (г) | 0,07 |
| Жиры (г) | 3,1 |
| из которых насыщенные (г) | 1,13 |
| Белки (г) | 15,09 |
| Распродажа | 0,25 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
