Мороженое с фисташками — классика итальянской традиции. В его рецепте используются молоко, ваниль, яичные желтки, сахар, фисташки и уже очищенный миндаль. Приготовление простое, а результат — нежное мороженое с тонким вкусом фисташек. Идеально наслаждаться им отдельно или с хрустящей фисташковой крошкой. Попробуйте и позвольте ему вас покорить!
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
Влейте молоко в кастрюлю (отложив три ложки) добавьте стручок ванили и доведите до кипения; затем снимите с огня.
Разбейте яйца, отделив белки от желтков; поместите последние в большую миску, посыпьте 140 г сахара и взбейте электрическим венчиком до получения пышного и пенистого крема.
Продолжая взбивать на минимальной скорости, влейте также молоко, добавляя его небольшими порциями половником; затем временно отставьте массу в сторону.
Очистите фисташки и положите их в ступку вместе с миндалём; добавьте также оставшийся сахар и молоко и энергично растирайте, пока не получите густую зелёную пасту.
Теперь переложите ранее приготовленный крем в небольшую кастрюлю (лучше всего в медный лужёный сотейник) и сварите его на водяной бане, погрузив ёмкость в большую кастрюлю, наполовину заполненную слегка кипящей водой, постоянно помешивая на очень слабом огне.
Когда крем загустеет и будет обволакивать ложку, снимите его с огня и вмешайте смесь фисташек и миндаля, тщательно перемешивая: масса приобретёт лёгкий зеленоватый оттенок.
Как только крем остынет, перелейте его в мороженицу и уберите в морозильник, завершив приготовление согласно инструкции вашего прибора.
Если у вас нет электрического оборудования, но вы всё же хотите приготовить мороженое дома и сделать его хорошо взбитым, нужно соблюдать некоторые правила.
Прежде всего следует помнить, что после того как вы поместите ёмкость (или контейнеры, с перегородками или без них) в морозильник, замораживаемый продукт нужно перемешивать деревянной ложкой примерно каждые 30 минут, по крайней мере до тех пор, пока он не станет достаточно мягким для этого.
Этот способ не позволит образоваться кристалликам льда на поверхности мороженого.
Фритюрница
Блендер
Кастрюля
Хранить мороженое с фисташками в морозильнике, накрыв поверхность пищевой плёнкой, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Мороженое с фисташками — нежный и вкусный десерт, идеально подходящий для летней свежести.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 190,53 |
| Углеводы (г) | 24,64 |
| из них сахара (г) | 24,21 |
| Жиры (г) | 8,11 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,86 |
| Белки (г) | 5,16 |
| Клетчатка (г) | 1,58 |
| Соль (г) | 0,03 |
