Рыбный фюме — это базовая подготовка, используемая во многих рецептах итальянской кухни. Это своего рода бульон, получаемый путем варки рыбных голов, который используется для придания вкуса и глубины супам, ризотто и соусам на основе рыбы.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Поместите все ингредиенты, кроме перца, в кастрюлю; поставьте ее на сильный огонь и доведите до бурного кипения
Снимите пену очень тщательно, уменьшите огонь и варите медленно 20 минут; добавьте горошины перца и продолжайте готовить на умеренном огне еще 20 минут
Процедите через мелкое сито, собирая фюме в стеклянную емкость с герметичной крышкой
Дайте остыть при комнатной температуре и уберите в холодильник до момента использования
Это упрощенное рыбное фюме очень полезно для приготовления соусов, сопровождающих рыбу, и также может использоваться как основа для тушения рыбы
При желании можно добавить по вкусу и другие ароматические травы, такие как тимьян и лавровый лист
Большая кастрюля
Мелкое сито
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Рыбный фюме можно использовать как основу для рыбных супов, ризотто или соусов.
Italia
| Энергия (ккал) | 90,87 |
| Углеводы (г) | 0,76 |
| из которых сахара (г) | 0,76 |
| Жиры (г) | 2,46 |
| из которых насыщенные (г) | 0,65 |
| Белки (г) | 11,76 |
| Клетчатка (г) | 0,15 |
| Распродажа | 0,68 |
