Emporion
Жареные гребешки

Жареные гребешки

@emporion

Жареные гребешки — это вкусное второе блюдо из свежих гребешков, которые панируют и жарят до золотистой хрустящей корочки. Это блюдо итальянского происхождения особенно ценится за нежный вкус и мягкость гребешков. Жареные гребешки идеально подходят в качестве закуски или основного блюда, поданные со свежим соусом.

Сложность: Просто
Приготовление: 5 мин.
Подготовка: 15 мин.
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Гребешкиq.b.
  • Мукаq.b.
  • Яйцо
    Яйцоq.b.
  • Панировочные сухариq.b.
  • Оливковое масло
    Оливковое маслоq.b.
  • Соль
    Сольq.b.
  • Перец
    Перецq.b.

Товары для покупки

  • Таралли Senatore Cappelli с фенхелем, маслом EVO и натуральными дрожжами (без молока и яиц) — Bio

    Таралли Senatore Cappelli с фенхелем, маслом EVO и натуральными дрожжами (без молока и яиц) — Bio

    1 товар
    351,96
  • Оливковое масло extra virgin EXTRA 100 мл

    Оливковое масло extra virgin EXTRA 100 мл

    1 товар
    382,13
  • Пищевая морская соль из Атлантического океана, мелкая, 1 кг — Fior di Loto

    Пищевая морская соль из Атлантического океана, мелкая, 1 кг — Fior di Loto

    1 товар
    372,07
  • Торкетти S. Cappelli с куркумой и чёрным перцем — ремесленные, органические, древние сорта, 250 г

    Торкетти S. Cappelli с куркумой и чёрным перцем — ремесленные, органические, древние сорта, 250 г

    1 товар
    307,71
  • Красная антипригарная сковорода 1965 Vintage Quarzo Nero

    Красная антипригарная сковорода 1965 Vintage Quarzo Nero

    5 007,86
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 6

    Рыботорговцы обычно продают гребешки, которые являются очень известными в Венеции раковинами, уже извлеченными из своих створок

  2. ШАГ 2 ИЗ 6

    Отделить белоснежное мясо и коралл

  3. ШАГ 3 ИЗ 6

    Если белая часть, имеющая форму большого пробки, обильная, разрезать цилиндрик надвое

  4. ШАГ 4 ИЗ 6

    Вымыть и обсушить эти цилиндрики, слегка обвалять их в муке, затем окунуть во взбитое яйцо с солью и перцем, а потом в панировочные сухари

  5. ШАГ 5 ИЗ 6

    Жарить их в большом количестве очень горячего масла около пары минут

  6. ШАГ 6 ИЗ 6

    Оставшийся коралл можно подать с маслом и лимоном

Советы

  • Сковорода

  • Миска

  • Вилка

  • Ложка

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Часто задаваемые вопросы