Триестская йота — рецепт, уходящий корнями в кулинарную традицию Триеста. Это вкусный гарнир на основе квашеной капусты, фасоли борлотти и картофеля, обогащённый насыщенным вкусом копчёной грудинки. Его происхождение связано с крестьянской кухней, где использовали типичные для местности ингредиенты, чтобы готовить сытные и ароматные блюда. Сегодня Триестская йота ценится за свою простоту и вкус и является отличным выбором для осеннего или зимнего меню.
Замочить фасоль на 12 часов
Слить воду и обжарить их с маслом и измельчённым чесноком; добавить нарезанный кубиками бекон, картофель, нарезанный кубиками, и соль. Обжаривать всё несколько минут
Добавить воду и варить всё 90 минут. Отдельно варить квашеную капусту с тмином (kummel) и лавровым листом, залив водой, которая должна выпариться во время приготовления. Сделать зажарку из масла и муки (тёмную) и добавить в неё квашеную капусту, помешивая
Соединить всё вместе и протереть половину фасоли через овощное пюре
Перемешать и варить ещё 30 минут
Йота должна получиться густой и её нужно оставить настояться
На следующий день она ещё вкуснее
Кастрюля
Сковорода
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Триестская йота — традиционное блюдо триестинской кухни, знаменитое как вкусный гарнир на основе квашеной капусты, фасоли и картофеля.
Italia
| Энергия (ккал) | 183,49 |
| Углеводы (г) | 33,95 |
| из которых сахара (г) | 2,52 |
| Жиры (г) | 0,71 |
| из которых насыщенные (г) | 0,21 |
| Белки (г) | 11,37 |
| Клетчатка (г) | 8,35 |
| Распродажа | 0,1 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
