Картеллате — восхитительный традиционный десерт Апулии. Это жареные полоски теста, покрытые мёдом и сахаром и украшенные маленькими анисовыми драже. Этот десерт — настоящее наслаждение для вкуса и несёт в себе всю традицию и историю этого региона.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Приготовить тесто из полкилограмма муки высшего сорта, щепотки соли, половины стакана масла и белого вина — столько, сколько потребуется, чтобы получить очень крутое тесто
Раскатать его на столе скалкой до толщины пласта, нужной для тальятелле
Теперь с помощью специального колёсика нарезать полоски шириной около 3 см и длиной 20 см и свернуть их сами на себя, защипывая пальцами, чтобы сформировать что-то вроде розетки
Когда эти розетки будут готовы, оставить их отдыхать на 8–10 часов, а затем обжарить
После остывания окунуть их в мёд или вин котто и посыпать сахаром и анисовыми драже для украшения
В мёд или вин котто окунают только картеллате, предназначенные для приёма пищи в этот день; остальные хранят только в обжаренном виде, чтобы доводить их до готовности по мере необходимости
Скалка
Нож для теста
Хранить картеллате в жестяной коробке или в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.
Картеллате — традиционный десерт апулийской кухни, идеально подходящий для рождественских праздников.
Italia, Puglia
