Вкусное и сытное блюдо, типичное для итальянской кухни, на основе пасты, томатного соуса, моцареллы и бешамеля, запеченное в духовке до тянущейся и золотистой корочки.
Нарежьте моцареллу кубиками и дайте ей стечь. Приготовьте соус: в кастрюле добавьте томатное пюре, разведенное 2–3 ложками воды, 2 ложки масла и свежий базилик. Готовьте на слабом огне около 15 минут под крышкой, при необходимости посолите.
Приготовьте бешамель: даже в небольшом количестве он придает вкус запеченной пасте. Сделайте классический или облегченный вариант. Если используете готовый, разбавьте его 3–4 ложками молока.
Приготовьте маленькие фрикадельки, замесив рубленое мясо, яичный белок, панировочные сухари, грана, молоко, петрушку и соль. Обжарьте или подрумяньте на сковороде.
Отварите пасту в кипящей воде с крупной солью. Варите половину времени, указанного на упаковке. Она должна остаться полуготовой. Слейте воду и приправьте небольшим количеством соуса, грана и базилика.
Соберите пасту в форме для запекания: на дно добавьте немного соуса, слой пасты, моцареллу, бешамель и базилик. Повторите и завершите последним слоем пасты и соуса. Добавьте грана и базилик.
Запекайте в духовке при 180° около 35 минут, добавив оставшуюся моцареллу через 25 минут. Включите гриль для идеальной корочки.
Запеченная паста отлично хранится, если ее приготовить аль денте. Ее можно приготовить за 1 день заранее, хранить при комнатной температуре или в холодильнике и разогреть в духовке при 200° в течение 12–15 минут. Ее также можно заморозить и медленно разморозить в холодильнике, а затем разогреть перед подачей.
Важно варить пасту аль денте, чтобы она не разварилась во время запекания. Добавьте фрикадельки для сытного полноценного блюда или баклажаны по-неаполитански для вегетарианского варианта.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 151,29 |
| Углеводы (г) | 16,67 |
| из которых сахара (г) | 2,55 |
| Жиры (г) | 5,89 |
| из которых насыщенные (г) | 2,75 |
| Белки (г) | 8,37 |
| Клетчатка (г) | 0,78 |
| Распродажа | 0,05 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
