Баклажаны по-грибному — это вкусный и ароматный гарнир итальянской кухни, особенно распространённый в регионе Кампания. Баклажаны нарезают кубиками и обжаривают на сковороде вместе с помидорами, чесноком и оливковым маслом, пока они не станут мягкими и золотистыми. Можно добавить рубленую петрушку для свежести. Это блюдо отлично подавать горячим как гарнир или как второе блюдо, и его можно сочетать с мясом или рыбой.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Тщательно вымойте баклажаны, обсушите их, удалите плодоножку и сначала нарежьте их ломтиками толщиной 2–3 см, а затем кубиками
Поместите эти кубики в дуршлаг, посыпьте небольшой щепоткой соли, накройте тарелкой, сверху положите груз и оставьте баклажаны на полчаса под прессом, чтобы они потеряли горьковатую воду
Затем промокните баклажаны кухонной бумагой и положите их в кастрюлю подходящего размера, в которой вы уже обжарили измельчённые зубчики чеснока вместе с маслом
Оставьте ароматизироваться в поджарке на 4–5 минут на умеренном огне, непрерывно помешивая, затем добавьте помидоры, очищенные от кожицы и семян и нарезанные кусочками, и продолжайте готовить около 20 минут на очень слабом огне под крышкой, периодически встряхивая её
Однако старайтесь больше не перемешивать баклажаны, иначе они могут развариться
В конце посолите, щедро поперчите баклажаны и по желанию посыпьте их рубленой петрушкой
Подавайте горячими или тёплыми
Сковорода
Баклажаны по-грибному хорошо хранятся в холодильнике 2–3 дня.
Это блюдо типично для неаполитанской кухни и может подаваться как гарнир или как второе блюдо.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 22,69 |
| Углеводы (г) | 2,95 |
| из которых сахара (г) | 2,93 |
| Жиры (г) | 0,19 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 1,21 |
| Клетчатка (г) | 2,6 |
| Распродажа | 0,02 |
