Швейцарская меренга — это классический десерт, состоящий из взбитых до пены яичных белков, сахарного песка и сахарной пудры. Она имеет лёгкую и хрустящую текстуру и сладкий сахарный вкус. Швейцарская меренга родом из Швейцарии и часто используется как основа для тортов и десертов.
Взбейте белки без сахара с помощью венчика или электрического миксера
Если используете миксер, начните взбивать белки на низкой скорости и постепенно увеличивайте её
Продолжайте взбивать, пока пена не станет устойчивой
После этого медленно добавьте сахар-песок
Для этого высыпьте сахар на чистый лист, сложите его и всыпьте сахар в белки, продолжая взбивать
Время от времени прерывайте поток сахара, чтобы белки не потеряли пышность
Продолжайте взбивать массу, пока весь сахар-песок не будет введён и не получится очень крепкая белая пена: при поднятии венчика пена должна держаться устойчиво
Теперь просейте сахарную пудру на лист и вмешайте её в взбитую массу, перемешивая, пока она не станет однородной
Больше взбивать не нужно, потому что пена может потерять плотность
Переложите массу в тканевый кондитерский мешок со звёздчатой насадкой и отсадите розетки на противень, покрытый листом промасленной бумаги
Поставьте в духовку при 100 градусах и выпекайте 3 часа с приоткрытой дверцей, чтобы выходила влага
По истечении указанного времени оставьте меренги подсушиваться на 12 часов в выключенной духовке перед использованием
Электрический венчик
Кондитерский мешок
Svizzera
| Энергия (ккал) | 392,45 |
| Углеводы (г) | 104,68 |
| из которых сахара (г) | 104,19 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
