Фаршированная грудинка — это вкусное и сытное блюдо, типичное для региона Ломбардия. Это большой кусок грудинки, начиненный вкусным сочетанием колбасы, рубленой говядины и телятины, сваренных вкрутую яиц, мортаделлы (или вареной ветчины), свиных сосисок, петрушки, тертого сыра Пармиджано, чеснока, розмарина и специй. Все запекается в духовке, пока грудинка не станет золотистой и хрустящей. Фаршированная грудинка — идеальное блюдо для особого обеда или ужина, которое можно подавать с хорошим бокалом сухого белого вина.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Используя длинный тонкий нож, разрежьте грудинку так, чтобы образовался карман (при необходимости можно попросить мясника подготовить его), стараясь не сделать дырок
Теперь приготовьте начинку: смешайте в миске говядину, телятину, колбасу, рубленую петрушку, зубчик чеснока, пармезан, соль, перец и два сырых целых яйца
Распределите половину начинки внутри кармана, разровняв ее, сверху положите ломтик мортаделлы или ветчины, на него параллельно выложите сосиски, оставив, однако, немного пространства между одной и другой
Положите в это пространство сваренные вкрутую яйца и накройте все оставшейся начинкой
Наконец зашейте отверстие кармана довольно частыми стежками, чтобы начинка не вылезла
Свяжите грудинку шпагатом и подложите под веревку розмарин и чеснок; смажьте мясо большим количеством масла и кусочками масла
Духовка
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Традиционный рецепт региона Ломбардия
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 246,08 |
| Углеводы (г) | 0,51 |
| из которых сахара (г) | 0,51 |
| Жиры (г) | 19,55 |
| из которых насыщенные (г) | 8,63 |
| Белки (г) | 16,59 |
| Клетчатка (г) | 0,31 |
| Распродажа | 0,55 |
