
Паста с морскими ежами — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в прибрежных регионах. Свежих морских ежей открывают и используют вместе с их кораллом, чтобы придать аромат соусу для пасты. В результате получается вкусное блюдо, богатое морскими вкусами. В некоторых местах добавляют щепотку перца чили, чтобы придать остроту. Петрушка используется как необязательный гарнир, чтобы добавить нотку свежести.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.






Возьмите 25 свежих морских ежей, раскройте их, извлеките икру и положите ее в стакан, следя за тем, чтобы туда не попали иглы, части панциря или фрагменты посидонии
Поставьте в большом количестве подсоленную воду; сварите до состояния al dente 200 г домашних сардинских ньоккетти или трофье, которые можно найти даже в супермаркете, а при отсутствии чего-либо другого — сардинские ньоккетти Barilla, которые тоже хороши
4 зубчика чеснока, очищенные от зеленой внутренней части и нарезанные ломтиками, нужно слегка обжарить в стакане оливкового масла extra virgin и с щепоткой перца чили (если он свежий, еще лучше) на сковороде, которая затем будет использоваться для пасты
Слейте пасту, переложите ее в сковороду и вылейте сверху морских ежей
Включите огонь и быстро перемешивайте пасту, переворачивая ее большой ложкой; эту операцию нужно выполнять как можно быстрее, чтобы не сварить икру морских ежей! Продолжайте мешать и посыпьте сверху чайной ложкой или больше тертой боттарги из кефали (она служит связующим веществом)
Сырая петрушка в конце — по желанию
Съесть как можно скорее! Идеальное вино: Vermentino 'la Cala' от Sella&Mosca (должно быть доступно по всей Италии)
Штопор
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Свежие морские ежи — главный ингредиент этой вкусной морской пасты.
Italia






| Энергия (ккал) | 286,06 |
| Углеводы (г) | 57,39 |
| из которых сахара (г) | 2,71 |
| Жиры (г) | 1,85 |
| из которых насыщенные (г) | 0,44 |
| Белки (г) | 10,31 |
| Клетчатка (г) | 2,64 |
| Распродажа | 0,54 |