
Паста аматричана — это первое блюдо, типичное для кухни Лацио. Родом из города Аматриче, этот рецепт стал знаменитым во всей Италии и в мире. Острота гуанчале и перца чили прекрасно сочетается со сладостью очищенных томатов и нежностью тертого сыра пекорино. Настоящий взрыв вкусов!
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.







Итак: на четыре персоны берут 100 г гуанчале, нарезают кусочками и обжаривают почти без масла и с небольшим количеством острого перца в железной кастрюле
Когда жир станет хорошо прозрачным, добавляют белое вино (следя за тем, чтобы оно не вспыхнуло) и дают ему выпариться
Затем вынимают гуанчале, который должен стать хорошо хрустящим, и держат его в стороне в тепле (если он остынет, станет жестким)
Пока варятся 400 г спагетти, в железную сковороду с растопленным жиром от гуанчале кладут содержимое банки очищенных томатов
Дают покипеть несколько минут, затем добавляют горсть тертого пекорино
Посолить по вкусу
Когда паста почти готова, снова кладут гуанчале в сковороду
Слив пасту, заправляют все в миске, добавляя обильно тертый пекорино
Сковорода
Кастрюля
Дуршлаг
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Типичное блюдо кухни Лацио
Italia, Lazio









| Энергия (ккал) | 282,93 |
| Углеводы (г) | 39,4 |
| из которых сахара (г) | 2,6 |
| Жиры (г) | 10,25 |
| из которых насыщенные (г) | 0,18 |
| Белки (г) | 7,92 |
| Клетчатка (г) | 1,74 |
| Распродажа | 0,01 |