Ригатони с паятой — это типичное блюдо римской кухни. Паята состоит из не до конца развитых кишечников телёнка, которые готовят очень вкусно вместе с пастой ригатони. Блюдо приправлено панчеттой, луком, сельдереем, петрушкой и чесноком, а затем долго готовится в томатном соусе, сухом белом вине, гвоздике и винном уксусе, чтобы получить насыщенный и интенсивный вкус. Подаётся с большим количеством тёртого сыра пекорино романо и каплей оливкового масла extra virgin. Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для особого случая или традиционного римского обеда.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Очистить паяту и разрезать на куски примерно по 20 см
Положить на тарелку и сбрызнуть уксусом
Измельчить лук, сельдерей, петрушку и панчетту и положить их в глиняный сосуд с двумя целыми зубчиками чеснока и небольшим количеством масла; дать слегка обжариться, удалить чеснок, добавить паяту, соль, перец и гвоздику, сбрызнуть вином, дать ему испариться и добавить томатный соус, разведённый в 4 стаканах горячей воды
Готовить под крышкой на слабом огне примерно три часа
Соус должен получиться густым; при необходимости добавить ещё горячей воды
Тем временем отварить ригатони, слить воду до состояния аль денте, выложить их на горячее блюдо и подать с паятой и пекорино
Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Половник
Хранить остатки в холодильнике не более 2 дней.
Традиционное блюдо римской кухни.
Italia, Lazio
