Рыба в карпионе — это традиционное блюдо Ломбардии, которое заключается в двойном приготовлении рыбы: сначала ее обжаривают в оливковом масле, а затем оставляют мариноваться в кислом соусе на основе винного уксуса, нарезанного лука, шалфея и перца. Этот способ приготовления придает рыбе уникальный вкус и нежную консистенцию.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Хорошо очистите рыбу, обваляйте ее в муке и обжарьте в кипящем масле, отложив одну ложку масла для обжарки основы
Приготовьте маринад: обжарьте в одной ложке масла лук, добавьте шалфей, а через несколько минут воду и уксус; доведите до кипения, слегка уварив
Положите жареную рыбу в стеклянную емкость (или в миску); посолите ее и залейте горячим маринадом
Добавьте растертый горошек перца, затем хорошо накройте и оставьте мариноваться на 12 часов перед подачей
В прохладном и проветриваемом месте рыба в карпионе хранится до 15–20 дней: если держите ее в холодильнике, достаньте ее как минимум за 3 часа до подачи
Сковорода для жарки
Миска для маринования
Сито
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Типичное блюдо региона Ломбардия
Italia, Lombardia
