Сардины по-беккафико — это типичное блюдо сицилийской кухни, особенно распространенное в районе Палермо. Сардины раскрывают, как книгу, фаршируют смесью тертого пекорино, яиц, чеснока и петрушки, а затем закрывают. После этого их обваливают в панировочных сухарях и жарят в оливковом масле до золотистого цвета. В результате получается вкусное и хрустящее блюдо, идеально подходящее в качестве второго блюда.
Отрежьте у сардин головы, разверните их и удалите хребет так, чтобы каждая сардина стала плоской
Вымойте их и обсушите кухонной бумагой
Хорошо смешайте сыр, панировочные сухари, петрушку и хорошо измельченный чеснок, соль и перец; в конце добавьте яйцо и еще раз перемешайте
Затем возьмите одну сардину (раскрытую), распределите на ней немного начинки и положите сверху еще одну сардину (то есть нафаршируйте две сардины начинкой)
По краям смажьте немного другим яйцом, которое вы заранее взбили отдельно, и так продолжайте до конца
Налейте масло в сковороду; когда оно хорошо разогреется, положите туда подготовленные сардины, переворачивая их несколько раз
После завершения приготовления выньте их из масла, положите на блюдо, окружите дольками лимона, посыпьте орегано и подавайте горячими
Сковорода
Миска
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Это блюдо типично для сицилийской кухни
Italia, Sicilia
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
| Энергия (ккал) | 134,13 |
| Углеводы (г) | 2,06 |
| из которых сахара (г) | 1,41 |
| Жиры (г) | 5,25 |
| из которых насыщенные (г) | 1,5 |
| Белки (г) | 19,8 |
| Клетчатка (г) | 0,07 |
| Распродажа | 0,15 |
