Готовим болоньезе-рагу: сначала обжариваем панчетту отдельно в сотейнике несколько минут.
Добавляем немного масла, сельдерей, лук и морковь, измельчённые, и обжариваем.
Когда овощи станут мягкими, добавляем рубленое мясо и обжариваем 5 минут. Затем вливаем красное вино и продолжаем готовить ещё 5 минут.
Добавляем в сотейник также томатную пассату и приправляем солью и перцем. Готовим рагу на очень слабом огне под крышкой полтора часа.
Добавляем молоко, перемешиваем и продолжаем готовить ещё 5 минут, или даже 10, если нужно.
Когда рагу готово, кремовое и однородное, отвариваем тальятелле в кипящей подсоленной воде, затем сливаем воду и перекладываем пасту в кастрюлю с рагу.
Пасту с рагу следует есть сразу после приготовления и не разогревать. Двойное приготовление, по сути, приводит к перевариванию, и, хотя вкус по-прежнему будет превосходным, блюдо немного потеряет. Чтобы избежать отходов, если что-то осталось, можно хранить это в холодильнике в герметичном контейнере и съесть на следующий день.
Советуем готовить пасту непосредственно перед подачей, сразу приправлять и выкладывать на тарелку, чтобы насладиться ею горячей и приготовленной идеально. Рекомендуем подавать тальятелле с рагу с насыщенным красным вином.
Italia, Emilia Romagna
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
| Энергия (ккал) | 152,63 |
| Углеводы (г) | 7,51 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 9,12 |
| из которых насыщенные (г) | 3,53 |
| Белки (г) | 7,7 |
| Клетчатка (г) | 0,61 |
| Распродажа | 0,28 |
