Горячий вителло тоннато — это вариант классического итальянского блюда из телятины и соуса тоннато. В этой версии телятина готовится в духовке с маринадом из сухого белого вина, моркови, сельдерея и специй, что делает ее еще более сочной и вкусной. Соус тоннато, приготовленный из тунца в масле, анчоусов в соли, лимона и маринованных корнишонов, придает блюду свежий и нежный вкус. Идеально подходит для подачи в качестве закуски или второго блюда во время обеда или особого ужина.
В кастрюле разогрейте сливочное масло и оливковое масло и обжарьте в них огузок телятины
Посолите, поперчите и через 5 минут влейте вино
Дайте ему выпариться, чтобы мясо стало мягче
Добавьте морковь и стебель сельдерея целиком и стакан воды
Накройте и продолжайте готовить на слабом огне полтора часа
Время от времени переворачивайте мясо
Тем временем мелко нарежьте тунца, анчоусы, предварительно вымоченные от соли и очищенные от костей, несколько корнишонов и разведите все соком лимона
Достаньте из кастрюли мясо, морковь и сельдерей
Влейте в нее соус из тунца и смешайте его с соком, образовавшимся при готовке
Нарежьте мясо не слишком тонкими ломтиками и покройте горячим соусом
Вина к подаче: Oltrepò Pavese Barbera DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Regaleali Rosato VdT Di Sicilia
Духовка
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 114,07 |
| Углеводы (г) | 0,22 |
| из которых сахара (г) | 0,2 |
| Жиры (г) | 4,23 |
| из которых насыщенные (г) | 2,04 |
| Белки (г) | 15,84 |
| Клетчатка (г) | 0,1 |
| Распродажа | 0,1 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
