Emporion
Цветная капуста с горгонзолой

Цветная капуста с горгонзолой

@emporion

Цветная капуста с горгонзолой — это нежный и ароматный гарнир, идеально подходящий к мясу или рыбе. Соус из горгонзолы придает пикантность, которая прекрасно сочетается с мягким вкусом цветной капусты.

Сложность: Сложно
Приготовление: 20 мин.
Подготовка: 15 мин.
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Цветная капуста 1000 г1
  • Острая горгонзола
    Острая горгонзола250
  • Сливочное масло
    Сливочное масло1
  • Молоко
    Молокоq.b.
  • Брендиq.b.
  • Семена тмина1
  • Мука1
  • Соль
    Сольq.b.
  • Перец
    Перецq.b.

Товары для покупки

  • Gorgonzola Dolce DOP Sovrano 200 г в лотке

    Gorgonzola Dolce DOP Sovrano 200 г в лотке

    1 товар
    492,74
  • Печенье Armonia naturale (без сахара, дрожжей, яиц и сливочного масла) — Bio

    Печенье Armonia naturale (без сахара, дрожжей, яиц и сливочного масла) — Bio

    1 товар
    422,35
  • Монте Веронезе ЗНП / цельное молоко 300 г

    Монте Веронезе ЗНП / цельное молоко 300 г

    1 товар
    563,13
  • Пищевая морская соль из Атлантического океана, мелкая, 1 кг — Fior di Loto

    Пищевая морская соль из Атлантического океана, мелкая, 1 кг — Fior di Loto

    1 товар
    372,07
  • Торкетти S. Cappelli с куркумой и чёрным перцем — ремесленные, органические, древние сорта, 250 г

    Торкетти S. Cappelli с куркумой и чёрным перцем — ремесленные, органические, древние сорта, 250 г

    1 товар
    307,71
  • Красная антипригарная сковорода 1965 Vintage Quarzo Nero

    Красная антипригарная сковорода 1965 Vintage Quarzo Nero

    5 007,86
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Очистите цветную капусту, разделите на соцветия, вымойте их и отварите четверть часа в большом количестве подсоленной воды, в которой также растворили чайную ложку муки

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    Слейте воду, оставив капусту слегка упругой, и выложите соцветия в глубокое сервировочное блюдо

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    В чашу блендера положите горгонзолу кусочками, полстакана молока, орех сливочного масла, предварительно размягченного, полстопки бренди, посолите и поперчите

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Взбейте до получения однородной массы

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    Вылейте крем на цветную капусту, посыпьте столовой ложкой семян тмина и подавайте сразу

Советы

  • Сковорода

  • Миска

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней

Дополнительная информация

Вегетарианское блюдо

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергетическая ценность (ккал)212,4
Углеводы (г)4,23
из них сахара (г)2,2
Жиры (г)16,93
из них насыщенные жиры (г)8,08
Белки (г)11,34
Клетчатка (г)1,12
Соль (г)0,32
  • Белки
    11,34g · 21%
  • Углеводы
    4,23g · 8%
  • Жиры
    16,93g · 71%

Часто задаваемые вопросы