Утка под барбареско
Вкусное блюдо, типичное для Пьемонта, утка под барбареско — это второе блюдо, приготовленное из утиных грудок, маринованных в знаменитом вине Barbaresco, а затем обжаренных на сковороде. В результате получается нежное и ароматное мясо, которое идеально сочетается с винным соусом. Идеально подавать с сезонными овощными гарнирами.
Ингредиенты
- Утиная грудка
11 - Красные вина
11 - Оливковое масло первого отжима
22 - Шалот
11 - Шалфей
22 - Сливочное масло
2020 - Мука
11 - Сольq.b.
- Перецq.b.
Товары для покупки
Лук в красном вине и апельсине 250 г
1 товар1 товар ₽ 854,75Оливковое масло extra virgin EXTRA 100 мл
1 товар1 товар ₽ 382,13Конфитюр из шалота 40 г
1 товар1 товар ₽ 251,40Полусвежий шалфей 18 г
1 товар1 товар ₽ 372,07Печенье Armonia naturale (без сахара, дрожжей, яиц и сливочного масла) — Bio
1 товар1 товар ₽ 422,35Пищевая морская соль из Атлантического океана, мелкая, 1 кг — Fior di Loto
1 товар1 товар ₽ 372,07Торкетти S. Cappelli с куркумой и чёрным перцем — ремесленные, органические, древние сорта, 250 г
1 товар1 товар ₽ 307,71
Красная антипригарная сковорода 1965 Vintage Quarzo Nero
₽ 5 007,86
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 5
Обжарить на масле с шалотом и шалфеем утиные грудки; полить вином и дать ему выпариться.
- ШАГ 2 ИЗ 5
Посолить и поперчить, накрыть и готовить 1 час.
- ШАГ 3 ИЗ 5
Вынуть мясо и держать его в тепле.
- ШАГ 4 ИЗ 5
С помощью ложки собрать сок от приготовления, добавить сливочное масло и муку и дать загустеть.
- ШАГ 5 ИЗ 5
Подавать грудку, нарезанную ломтиками, полив соусом и дополнив гарниром по вкусу.
Советы
Сковорода
Деревянная ложка
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку
Дополнительная информация
Типичное блюдо региона Пьемонт
Происхождение
Italia, Piemonte
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
| Энергетическая ценность (ккал) | 150,56 |
| Углеводы (г) | 7,71 |
| из них сахара (г) | 3,02 |
| Жиры (г) | 8,53 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,75 |
| Белки (г) | 4,51 |
| Клетчатка (г) | 1,01 |
| Соль (г) | 0,02 |
- Белки4,51g · 14%
- Углеводы7,71g · 25%
- Жиры8,53g · 61%
Часто задаваемые вопросы
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.