Улитки в белом вине — изысканная закуска на основе улиток, приготовленных в восхитительном соусе из сухого белого вина и куриного бульона, обогащенном сливочным маслом с шалотом, чесноком и смесью трав. Это блюдо — деликатес французской кухни и прекрасно подходит для ужина в изысканной обстановке или особого случая. Улитки, с их нежным и неповторимым вкусом, прекрасно сочетаются с насыщенными вкусами вина и ароматных трав, создавая взрыв вкуса в каждом кусочке.
Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте в нем измельченные шалот и чеснок на умеренном огне в течение 3-4 минут
Добавьте букет гарни, улиток и необходимое количество соли и дайте всему вместе немного пропитаться, постоянно помешивая деревянной ложкой
Влейте белое вино и куриный бульон и оставьте готовиться на очень слабом огне примерно на три часа
За пять минут до окончания добавьте ломтик белого тостового хлеба, размягченный в Marc de Bourgogne, отжатый и раскрошенный
Наконец снимите приготовление с огня и дайте ему остыть
Помните, что если вы используете консервированных улиток, время приготовления нужно сократить до 20 минут и вдвое уменьшить количество белого вина и бульона
Положите в каждую раковину по половине чайной ложки соуса от улиток и по одному моллюску
Смешайте в миске сливочное масло, измельченные шалот и чеснок, смесь трав, необходимое количество соли и щепотку перца до получения однородной массы
Положите немного ароматизированного масла в каждую раковину, распределите их по восьми специальных тарелкам и поставьте в горячую духовку (200-220 градусов) на 10 минут, затем подавайте
Если у вас есть улитки, которые не были очищены и подвергнуты очистке от пищеваримого содержимого, вы должны провести эти процедуры самостоятельно перед приготовлением
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Это блюдо типично для французской кухни
Francia
| Энергия (ккал) | 257,26 |
| Углеводы (г) | 2,76 |
| из которых сахара (г) | 1,99 |
| Жиры (г) | 22,3 |
| из которых насыщенные (г) | 12,9 |
| Белки (г) | 1,96 |
| Клетчатка (г) | 0,35 |
| Распродажа | 0,03 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
