Вегетарианский штрудель — изысканная и эффектная закуска. Хрустящее тонкое тесто скрывает яркую и ароматную начинку из кабачков, цветной капусты, шампиньонов, лука-порея и сыра Fontina. Идеален как в горячем, так и в холодном виде, это универсальное блюдо, которое покоряет всех.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Приготовьте тесто: разбейте яйцо в чашку и слегка взбейте его
В миске смешайте 75 г муки с 25 г мягкого сливочного масла, кусочками, половину взбитого яйца (остальное сохраните), щепотку соли и 2 ложки холодной воды
Замесите всё руками до получения теста, которое переложите на доску для раскатывания (или, лучше, на мраморный стол), где продолжайте долго и энергично вымешивать
Когда тесто станет однородным и эластичным, сформуйте шар, смажьте его небольшим количеством масла и оставьте отдыхать под перевёрнутой и предварительно нагретой кастрюлей
Тем временем подготовьте овощи: обрежьте лук-порей и кабачки, нарежьте их кубиками и обжарьте в 2 ложках горячего масла вместе с грибами, тоже очищенными от возможной земли и нарезанными тонкими ломтиками
Держите овощи на сильном огне несколько минут, затем посолите, снимите с огня и дайте остыть
Разделите цветную капусту на соцветия и поставьте отвариваться в большом количестве горячей слегка подсоленной воды
Раскатайте тесто скалкой в довольно тонкий круг, затем подсуньте под него сжатые в кулаки руки и тыльной стороной ещё растяните его, как можно сильнее истончая тесто, не разрывая его
Разложите пласт на большом слегка присыпанном мукой полотенце и смажьте его края оставшимся яйцом
В центр теста выложите уже остывшие овощи (обжаренные и отварную цветную капусту) и посыпьте всё сыром Fontina, нарезанным ломтиками
Помогая себе полотенцем, сверните тесто в рулет, а затем аккуратно переложите штрудель на смазанный маслом противень, следя за тем, чтобы шов теста оказался снизу
Ещё раз смажьте небольшим количеством яйца и затем поставьте штрудель в духовку, уже разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут
Подавайте тёплым
Разделочная доска
Острый нож
Сковорода
Противень
Italia
| Энергия (ккал) | 106,44 |
| Углеводы (г) | 6,9 |
| из которых сахара (г) | 1,74 |
| Жиры (г) | 6,17 |
| из которых насыщенные (г) | 3,59 |
| Белки (г) | 5,45 |
| Клетчатка (г) | 1,58 |
| Распродажа | 0,19 |
