Рыба в кляре — это вкусное рыбное блюдо, которое готовят, окуная филе карпа в легкий кляр на основе муки, пива и яиц. После жарки в кипящем масле филе становится хрустящим и золотистым снаружи, а внутри остается мягким и сочным. Это блюдо идеально подавать как второе, возможно, с ломтиками лимона и соевым соусом или лимонным соком, чтобы добавить свежую нотку вкусу. Попробуйте его для летнего ужина на открытом воздухе!
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Попросите вашего продавца рыбы очистить карпов и разделать их, получив 4 филе примерно по 125 г каждое
Нарежьте филе кусочками длиной 3–4 см и замаринуйте по вкусу в лимонном соке или соевом соусе
Для кляра просейте муку и насыпьте ее в миску, добавьте пиво, яйца и немного соли и тщательно перемешайте до однородной массы
Накройте миску кухонным полотенцем и дайте массе подойти в течение 15–20 минут
Еще раз энергично перемешайте, затем пропустите все через мелкое сито, чтобы задержать возможные комки муки
Взбейте яичные белки в не слишком плотную пену и вмешайте их в массу деревянной ложкой непосредственно перед жаркой, чтобы получить мягкий кляр
Добавляйте белки понемногу, чтобы контролировать консистенцию кляра: если он станет слишком жидким, он может развалиться во время готовки
Промокните кусочки рыбы, чтобы они подсохли и кляр хорошо держался
Слегка посолите и поперчите
Вилкой по одному окунайте кусочек в кляр и поворачивайте его, чтобы полностью покрыть
Погрузите кусочки рыбы во фритюрницу с оливковым маслом, разогретым до 180 градусов
Если у вас нет электрической фритюрницы, проверьте температуру масла следующим образом: окуните в масло немного кляра или кусочек белого хлеба
Если вокруг хлеба или кляра образуется много шипящих пузырьков, масло достаточно горячее
Жарьте карпа до тех пор, пока он не станет хорошо золотистым со всех сторон
Достаньте кусочки рыбы из фритюрницы и дайте им стечь на бумажном полотенце
Сковорода
Вилка
Миска
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Рыба в кляре — традиционное блюдо итальянской кухни, идеально подходящее для лета
Italia
| Энергия (ккал) | 145,66 |
| Углеводы (г) | 6,78 |
| из которых сахара (г) | 0,16 |
| Жиры (г) | 5,85 |
| из которых насыщенные (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 16,22 |
| Клетчатка (г) | 0,21 |
| Распродажа | 0,05 |
