Рыбный суп с шафраном — это вкусное морское блюдо, типичное для итальянской кухни. В этом рецепте используется разнообразная рыба и морепродукты, такие как скорпена, креветки, вонголе, султанки, каракатицы, лангустины, мидии и морской черт, которые придают блюду насыщенный и интенсивный вкус. Соус готовится из томатной мякоти, лука, чеснока, петрушки, перца чили и оливкового масла extra-vergine, обогащённый ноткой белого вина. Суп подаётся горячим, украшенный рубленой петрушкой и шафраном, и сопровождается лёгким овощным бульоном.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Для рыбы: хорошо промойте мидии и вонголе и положите их в ёмкость
Отрежьте плавники, выпотрошите скорпену, удалите внутренности и хорошо промойте её
Отрежьте плавники у султанок, очистите их от чешуи, выпотрошите и удалите внутренности
Промойте султанок под проточной водой и разрежьте на 2 или 3 части
Нарежьте морского черта толстыми ломтями и соедините его с султанками
Промойте лангустинов и соедините их с креветками
Промойте каракатиц и нарежьте их полосками шириной примерно 1 см
Для соуса: разогрейте половину масла в кастрюле, обжарьте в ней 1 зубчик чеснока с пучком петрушки, добавьте мидии и вонголе с щепоткой перца чили
Накройте крышкой и дайте моллюскам раскрыться примерно 5 минут
Затем выньте мидии и вонголе из кастрюли и процедите сок от варки
Затем в другой большой кастрюле обжарьте рубленый лук и другой раздавленный зубчик чеснока с остальным маслом
Выложите каракатиц в кастрюлю: когда они хорошо обжарятся, влейте вино и дайте ему выпариться
Добавьте томатную мякоть и дайте соусу загустеть
Большая сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Italia
Для супа: влейте в кастрюлю бульон и соус и томите 13 минут
Наконец, добавьте шафран, скорпену, лангустинов, султанок и морского черта
Продолжайте готовить на медленном огне 30 минут, при необходимости скорректировав соль
Для подачи: перед тем как поставить кастрюлю на стол, посыпьте суп мелко нарезанной петрушкой
Подавайте суп очень горячим с ломтиками цельнозернового хлеба, поджаренными и натёртыми чесноком
| Энергия (ккал) | 78,44 |
| Углеводы (г) | 2,18 |
| из которых сахара (г) | 1,22 |
| Жиры (г) | 2,12 |
| из которых насыщенные (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 11,52 |
| Клетчатка (г) | 0,13 |
| Распродажа | 0,13 |
