Скиачата ди цукини, приготовленная во фритюрнице, вкусная и хрустящая. Идеально подходит для обеда, легкого ужина, закуски или фингер-фуда. Рецепт без яиц и без лактозы, веганская версия.
Смешайте две муки в миске и добавьте щедрую щепотку сладкой паприки.
Постепенно добавляйте воду, энергично перемешивая, пока не получите однородное тесто.
Натрите кабачок и добавьте его в тесто, перемешивая для равномерного распределения.
Переложите смесь в подходящую форму для фритюрницы (или в мелкую сковороду), создавая однородный слой.
Разогрейте фритюрницу до 180 °C и готовьте скиачату в течение 30 минут.
Для большей хрусткости увеличьте температуру до 200 °C и готовьте.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогреть во фритюрнице или духовке, чтобы восстановить хрусткость.
Italia
| Энергия (ккал) | 142,7 |
| Углеводы (г) | 28,4 |
| из которых сахара (г) | 1,1 |
| Жиры (г) | 0,73 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 5,48 |
| Клетчатка (г) | 4,21 |
