
Знаменитый соленый пирог албанского/турецкого происхождения, приготовленный из тонкого теста и начинки из лука-порея и безлактозной рикотты.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Выложите муку горкой, добавьте соль и постепенно влейте воду, перемешивая половником. Замешивайте руками до получения гладкой и однородной массы. Оставьте на 15 минут.
Разделите тесто на восемь частей, сформируйте шарики и дайте им отдохнуть около 30 минут, пока вы занимаетесь начинкой.
Очистите и мелко нарежьте лук-порей, включая зеленую часть. Готовьте его на сковороде с небольшим количеством масла и щепоткой соли. Через примерно 5 минут добавьте стакан воды и продолжайте готовить. Еще через 5 минут добавьте еще один стакан воды, кусочек сливочного масла и рикотту. Хорошо перемешайте и дайте остыть.
Смажьте маслом и рабочую поверхность, и шарики. Сначала раскатайте каждый шарик скалкой, затем продолжайте руками, пока не получится очень тонкий почти прозрачный лист.
Равномерно распределите небольшое количество начинки по листу и сверните его сам в себя, начиная с длинной стороны. Выложите свернутое тесто на смазанный маслом противень, формируя спираль от центра к наружу. Повторяйте, пока не закончатся и тесто, и начинка.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 30 минут.
Для более мягкого и вкусного результата смажьте бырек сразу после выпечки смесью масла, воды и соли.
Форма 28 см
Скалка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Традиционный рецепт с региональными вариациями.
Albania
| Энергия (ккал) | 227,84 |
| Углеводы (г) | 43,35 |
| из которых сахара (г) | 2,71 |
| Жиры (г) | 2,99 |
| из которых насыщенные (г) | 1,68 |
| Белки (г) | 8,63 |
| Клетчатка (г) | 1,79 |
| Распродажа | 0,53 |