Часто задаваемые вопросы

Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.

Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.

В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.

Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.

Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.

Emporion
5,0
23 отзыва · Google Maps

Подписывайся на нас в соцсетях:

DrillDown s.r.l. Viale Isonzo, 8, 20135 - Milano (MI)VAT: 12392590969
О насПолитика конфиденциальностиПолитика cookieУсловия и положенияКак это работаетПолитика возвратаСтаньте партнером и продавайте вместе с намиОбщие условия использования платформы Tuduu (профессиональные пользователи)
Отказ от договора, возврат и отмена

Подпишись

Подпишись, чтобы получить доступ к эксклюзивным предложениям

Безопасные платежи

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero
Работает на базе Tuduu
Emporion
Корзина
  • Магазины
  • Товары
  • Рецепты
  1. Паста аль грича
  • Создатели
  • Медиа
  • О нас
    Главная
    Рецепты
    Spaghetti & Mandolino
    Паста аль грича
    Первое

    Паста аль грича

    Рецепт от Spaghetti & Mandolino

    Сложность
    Просто
    Подготовка
    10 мин.
    Приготовление
    20 мин.
    Происхождение
    Италия
    Аллергены и анализ ингредиентов

    Описание

    Паста аль грича считается предшественницей аматричаны, с которой её объединяет использование гуанчале и пекорино романо. В отличие от оригинального рецепта аматричаны, она не содержит томатного соуса, поскольку её происхождение считается даже более древним, чем его появление в Европе. Говорят, что рецепт грича был придуман пастухами из Лацио, которые из немногих доступных ингредиентов готовили блюдо, столь же простое, сколь и сытное. Правильно приготовленная паста аль грича должна получиться кремовой и ароматной только благодаря сыру и воде от варки: мы выбрали ригатони, чтобы они лучше удерживали этот вкусный соус, но подойдёт и длинный формат, например букатини или тоннарелли!

    Ингредиенты

    Порции
    • Ригатони320 g
    • Гуанчале (уже поперчённое)250 g
    • Пекорино романо для натирания60 g
    • Мелкая сольпо вкусу
    • Чёрный перецпо вкусу

    Пищевая ценность

    750 ккал на порцию · 158 г

    Пищевая ценность

    750 ккал на порцию · 158 г

    Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.

    Аллергены и анализ

    Глютен и Молоко и молочные продукты

    Аллергены и анализ

    Глютен и Молоко и молочные продукты

    Похожие рецепты

    Другие рецепты в категории Первое
    • Кукурузно-нутовая паста с соусом из свежих помидоров черри, баклажанов и песто
      Video
      55 minПросто
      LEGÙ

      Кукурузно-нутовая паста с соусом из свежих помидоров черри, баклажанов и песто

      LEGÙ

    • Фузиллони с фисташковым песто, страчателлой и гуанчале
      35 minПросто
      DAGIÙ

      Фузиллони с фисташковым песто, страчателлой и гуанчале

      DAGIÙ

    • Спагетти с соусом колатура из анчоусов
      25 minПросто
      iuain.com

      Спагетти с соусом колатура из анчоусов

      iuain.com

    • Орекьетте с рикоттой, лимоном и рубленым фундуком
      20 minПросто
      Pugghia

      Орекьетте с рикоттой, лимоном и рубленым фундуком

      Pugghia

    Подготовка

    1. 1

      Шаг 1 из 10: Чтобы приготовить пасту аль грича, сначала подготовьте гуанчале: нарежьте его ломтиками толщиной полсантиметра, затем снимите кожицу и нарежьте полосками.

    2. 2

      Шаг 2 из 10: Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения.

    3. 3

      Шаг 3 из 10: Тем временем вода для пасты закипит, поэтому варите ригатони на 2–3 минуты меньше времени, указанного на упаковке.

    4. 4

      Шаг 4 из 10: Выложите гуанчале на хорошо разогретую сковороду и обжаривайте на среднем-сильном огне около 10 минут, часто помешивая, чтобы он не подгорел. Отложите его в сторону, оставив в сковороде вытопившийся жир.

    5. 5

      Шаг 5 из 10: Натрите пекорино на тёрке с мелкими отверстиями и отложите.

    6. 6

      Шаг 6 из 10: Влейте половник воды, в которой варилась паста, в сковороду с ещё горячим жиром от гуанчале и вращайте её, чтобы получить эмульсию.

    • Не подходит веганам
    • Не подходит вегетарианцам
    • Не подходит пескетарианцам
    • Содержит глютен
    • Лактоза: требует проверки
    • Без никеля
    Рассчитано Tuduu

    Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Лактоза: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты

    Аллергены Регламент ЕС 1169/2011

    1. 1ГлютенОбнаружен
    2. 2РакообразныеНе обнаружен
    3. 3ЯйцаНе обнаружен
    4. 4РыбаНе обнаружен
    5. 5АрахисНе обнаружен
    6. 6СояНе обнаружен
    7. 7Молоко и молочные продуктыОбнаружен
    8. 8ОрехиНе обнаружен
    9. 9СельдерейНе обнаружен
    10. 10ГорчицаНе обнаружен
    11. 11КунжутНе обнаружен
    12. 12СульфитыНе обнаружен
    13. 13ЛюпинНе обнаружен
    14. 14МоллюскиНе обнаружен

    Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен

    Другие виды чувствительности

    Не обнаружены
    Бобовые · Солановые · Ароматизаторы · Кофе · Полба · Помидор
    Обнаружены
    Молоко
    Средние значенияНа порцию158 г · 1 из 4На 100 г
    Энергетическая ценность3 136 kJ750 kcal1 991 kJ476 kcal
    Жиры49,12 g31,19 g
    в том числе насыщенные жирные кислоты2,84 g1,8 g
    Углеводы57,87 g36,74 g
    в том числе сахара2,68 g1,7 g
    Клетчатка2,16 g1,37 g
    Белки18,24 g11,58 g
    Соль0,3 g0,19 g
    • Белки11,58 g · 10%
    • Углеводы36,74 g · 31%
    • Жиры31,19 g · 59%
    Рассчитано Tuduu
    7

    Шаг 7 из 10: Переложите ригатони в сковороду и доведите до готовности, постоянно перемешивая и подбрасывая, чтобы крахмал, выделившийся из пасты, соединился с жиром соуса, образуя кремовую текстуру.

  • 8

    Шаг 8 из 10: Когда паста будет аль денте, снимите сковороду с огня и щедро посыпьте тёртым пекорино.

  • 9

    Шаг 9 из 10: Затем сразу разбавьте небольшим количеством горячей воды, в которой варилась паста, быстро перемешайте, чтобы получился однородный, кремовый соус. В конце добавьте обжаренное гуанчале и ещё раз перемешайте.

  • 10

    Шаг 10 из 10: Сразу подавайте и по желанию посыпьте молотым перцем. Ваша паста аль грича готова к подаче!

  • Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.

    Рассчитано Tuduu

    Советы и хранение

    Советы
    • Сковорода
    • Кастрюля
    • Тёрка с мелкими отверстиями
    Хранение
    Рекомендуется употреблять пасту аль грича сразу после приготовления. В противном случае её можно хранить в холодильнике не более одного дня.

    Другие рецепты Spaghetti & Mandolino

    • Паста с песто и свежим тунцом
      23 minПросто

      Паста с песто и свежим тунцом

    • Ризотто с белыми грибами и хрустящим спеком
      35 minПросто

      Ризотто с белыми грибами и хрустящим спеком

    • Фузилли по-тропеански
      Video
      25 minСредне

      Фузилли по-тропеански

    • Тосканская панцанелла
      30 minСредне

      Тосканская панцанелла

    Все рецепты Spaghetti & Mandolino