Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.

Рецепт от Spaghetti & Mandolino
Паста аль грича считается предшественницей аматричаны, с которой её объединяет использование гуанчале и пекорино романо. В отличие от оригинального рецепта аматричаны, она не содержит томатного соуса, поскольку её происхождение считается даже более древним, чем его появление в Европе. Говорят, что рецепт грича был придуман пастухами из Лацио, которые из немногих доступных ингредиентов готовили блюдо, столь же простое, сколь и сытное. Правильно приготовленная паста аль грича должна получиться кремовой и ароматной только благодаря сыру и воде от варки: мы выбрали ригатони, чтобы они лучше удерживали этот вкусный соус, но подойдёт и длинный формат, например букатини или тоннарелли!
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.

Шаг 1 из 10: Чтобы приготовить пасту аль грича, сначала подготовьте гуанчале: нарежьте его ломтиками толщиной полсантиметра, затем снимите кожицу и нарежьте полосками.
Шаг 2 из 10: Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения.
Шаг 3 из 10: Тем временем вода для пасты закипит, поэтому варите ригатони на 2–3 минуты меньше времени, указанного на упаковке.
Шаг 4 из 10: Выложите гуанчале на хорошо разогретую сковороду и обжаривайте на среднем-сильном огне около 10 минут, часто помешивая, чтобы он не подгорел. Отложите его в сторону, оставив в сковороде вытопившийся жир.
Шаг 5 из 10: Натрите пекорино на тёрке с мелкими отверстиями и отложите.
Шаг 6 из 10: Влейте половник воды, в которой варилась паста, в сковороду с ещё горячим жиром от гуанчале и вращайте её, чтобы получить эмульсию.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Лактоза: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию158 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 136 kJ750 kcal | 1 991 kJ476 kcal |
| Жиры | 49,12 g | 31,19 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 2,84 g | 1,8 g |
| Углеводы | 57,87 g | 36,74 g |
| в том числе сахара | 2,68 g | 1,7 g |
| Клетчатка | 2,16 g | 1,37 g |
| Белки | 18,24 g | 11,58 g |
| Соль | 0,3 g | 0,19 g |
Шаг 7 из 10: Переложите ригатони в сковороду и доведите до готовности, постоянно перемешивая и подбрасывая, чтобы крахмал, выделившийся из пасты, соединился с жиром соуса, образуя кремовую текстуру.
Шаг 8 из 10: Когда паста будет аль денте, снимите сковороду с огня и щедро посыпьте тёртым пекорино.
Шаг 9 из 10: Затем сразу разбавьте небольшим количеством горячей воды, в которой варилась паста, быстро перемешайте, чтобы получился однородный, кремовый соус. В конце добавьте обжаренное гуанчале и ещё раз перемешайте.
Шаг 10 из 10: Сразу подавайте и по желанию посыпьте молотым перцем. Ваша паста аль грича готова к подаче!
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.



