Сорта винограда: Санджовезе 90%, Канаиоло Неро 8% и Каберне Совиньон 2%. Уход за лозой: Кордон Сперонато. Уборка: Ручная. Виноделие: После сбраживания в цементных чанах при контролируемой температуре, созревание продолжается 9 месяцев в дубовых бочках объемом 25 hl, а затем в стали. Проведена малолактическая ферментация. Легкая фильтрация. Выдержка в бутылках от трех до пяти месяцев. Розлив: В апреле через два года после сбора урожая. Органолептические характеристики: Яркий рубиновый красный, живой и светящийся. В аромате выделяются типичные ноты ежевики и фиалки, пряные и растительные оттенки, и наконец, ноты вишни, малины и фиалки, сопровождаемые ароматами сливы, черники, цикламена, кожи и графита. Во рту он танинный и элегантный, с хорошим балансом и таким же телом. Алкоголь: 13%. Подача: 16-18 °C. Сочетания: Пичи с рагу из вепря, запеченная триппа, жаркое и выдержанные сыры.
Цена с НДС включительно
Сорта винограда: Санджовезе 90%, Канаиоло Неро 8% и Каберне Совиньон 2%. Уход за лозой: Кордон Сперонато. Уборка: Ручная. Виноделие: После сбраживания в цементных чанах при контролируемой температуре, созревание продолжается 9 месяцев в дубовых бочках объемом 25 hl, а затем в стали. Проведена малолактическая ферментация. Легкая фильтрация. Выдержка в бутылках от трех до пяти месяцев. Розлив: В апреле через два года после сбора урожая. Органолептические характеристики: Яркий рубиновый красный, живой и светящийся. В аромате выделяются типичные ноты ежевики и фиалки, пряные и растительные оттенки, и наконец, ноты вишни, малины и фиалки, сопровождаемые ароматами сливы, черники, цикламена, кожи и графита. Во рту он танинный и элегантный, с хорошим балансом и таким же телом. Алкоголь: 13%. Подача: 16-18 °C. Сочетания: Пичи с рагу из вепря, запеченная триппа, жаркое и выдержанные сыры.
