ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Валье Д’Итрия Винификация: обирание винограда с немедленным снижением температуры до 10°C, мацерация более 10-15 дней после алкогольной ферментации, отжим и мягкое прессование. Выдержка: после краткого периода покоя отделяется от грубых осадков, начинается малолактическая ферментация, после окончания которой вино переливается в бочки из французского дуба средней и легкой обжарки, где оно выдерживается в течение 24 месяцев. Достигнув максимальных органолептических характеристик, оно стабилизируется и разливается по бутылкам. Выдержка в бутылке составляет 6 месяцев. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Цвет: пурпурно-красный с гранатовыми оттенками Аромат/вкус: вино из винограда, значительно богатого антоцианом, с robust и плотным телом, мягкими танинами и сложными сортовыми запахами, на первых этапах близкими, более широкими с декантированием. Подача вина: красное мясо, рагу, дичь, но также иностранные блюда, такие как соусы. Вино для дегустации. Подавайте при температуре погреба.
Цена с НДС включительно
ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Валье Д’Итрия Винификация: обирание винограда с немедленным снижением температуры до 10°C, мацерация более 10-15 дней после алкогольной ферментации, отжим и мягкое прессование. Выдержка: после краткого периода покоя отделяется от грубых осадков, начинается малолактическая ферментация, после окончания которой вино переливается в бочки из французского дуба средней и легкой обжарки, где оно выдерживается в течение 24 месяцев. Достигнув максимальных органолептических характеристик, оно стабилизируется и разливается по бутылкам. Выдержка в бутылке составляет 6 месяцев. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Цвет: пурпурно-красный с гранатовыми оттенками Аромат/вкус: вино из винограда, значительно богатого антоцианом, с robust и плотным телом, мягкими танинами и сложными сортовыми запахами, на первых этапах близкими, более широкими с декантированием. Подача вина: красное мясо, рагу, дичь, но также иностранные блюда, такие как соусы. Вино для дегустации. Подавайте при температуре погреба.
