ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Пулья, Саленто и Мурджа, 200/400 слм. Винификация: дроссировка винограда и криомакерация при 10/12°C в течение 18/36 часов. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре и свайнтура в конце. Мягкое прессование жмыхов. Созревание: после малолактической ферментации в стальных резервуарах вино переводится в бочки из французского дуба средней обжарки и остается на созревание в течение 5 месяцев. Затем разливается по бутылкам и созревает в бутылках в течение 4 месяцев. ДИГУСТАЦИОННЫЕ ЗАПИСКИ Цвет: насыщенный красный с рубиновыми отблесками. Аромат: интенсивный и фруктовый с сладкими нотами варенья и хорошо сбалансированными специями. Вкус: полный, мягкий и продолжительный, полностью отражает ароматы носа, таннины искусно сбалансированы. Гастрономическое сочетание: красное мясо на гриле, первые блюда с красным мясом, характерные для средиземноморской кухни, и малосоленые сыры. Подача: подавать при температуре 18/20°C. Декантировать перед подачей.
Цена с НДС включительно
ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Пулья, Саленто и Мурджа, 200/400 слм. Винификация: дроссировка винограда и криомакерация при 10/12°C в течение 18/36 часов. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре и свайнтура в конце. Мягкое прессование жмыхов. Созревание: после малолактической ферментации в стальных резервуарах вино переводится в бочки из французского дуба средней обжарки и остается на созревание в течение 5 месяцев. Затем разливается по бутылкам и созревает в бутылках в течение 4 месяцев. ДИГУСТАЦИОННЫЕ ЗАПИСКИ Цвет: насыщенный красный с рубиновыми отблесками. Аромат: интенсивный и фруктовый с сладкими нотами варенья и хорошо сбалансированными специями. Вкус: полный, мягкий и продолжительный, полностью отражает ароматы носа, таннины искусно сбалансированы. Гастрономическое сочетание: красное мясо на гриле, первые блюда с красным мясом, характерные для средиземноморской кухни, и малосоленые сыры. Подача: подавать при температуре 18/20°C. Декантировать перед подачей.
