Зона производства: Апулия, 250/300 м над уровнем моря. Подвяливание: ручной сбор и укладка гроздей в один слой в перфорированные ящики максимальным весом 5 кг. Ящики помещают в фруктовый склад с контролируемой температурой и влажностью на 5 недель; в этой среде деятельность ферментов, естественно присутствующих в винограде, позволяет образованию особых ароматических соединений, а также легкому подвяливанию за счет обезвоживания. Отделение ягод от гребней, дробление и охлаждение мезги в течение 24 часов, запуск ферментации с помощью отобранных дрожжей. Снятие с осадка и прессование выжимки через 8/10 дней после завершения алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Продолжительность мацерации: 15 дней. Выдержка: 30 дней в стальных емкостях (для практики снятия с осадка), выдержка 12 месяцев во французских барриках по 225 л средней обжарки, выдержка в бутылке 4 месяца. Цвет: прозрачный, интенсивно красный с фиолетовыми отблесками. Аромат/вкус: интенсивный с оттенками спелой сливы, вишни и смородины, с тонкой пряной нотой и оттенками какао и ванили. Вкус полный, мягкий и гармоничный, приятно фруктовый, с мягкой и продолжительной структурой. Сочетание: красное мясо на гриле, первые блюда с рагу и маловыдержанные сыры. Подавайте при температуре 18/20 °C. Декантируйте перед подачей.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Зона производства: Апулия, 250/300 м над уровнем моря. Подвяливание: ручной сбор и укладка гроздей в один слой в перфорированные ящики максимальным весом 5 кг. Ящики помещают в фруктовый склад с контролируемой температурой и влажностью на 5 недель; в этой среде деятельность ферментов, естественно присутствующих в винограде, позволяет образованию особых ароматических соединений, а также легкому подвяливанию за счет обезвоживания. Отделение ягод от гребней, дробление и охлаждение мезги в течение 24 часов, запуск ферментации с помощью отобранных дрожжей. Снятие с осадка и прессование выжимки через 8/10 дней после завершения алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Продолжительность мацерации: 15 дней. Выдержка: 30 дней в стальных емкостях (для практики снятия с осадка), выдержка 12 месяцев во французских барриках по 225 л средней обжарки, выдержка в бутылке 4 месяца. Цвет: прозрачный, интенсивно красный с фиолетовыми отблесками. Аромат/вкус: интенсивный с оттенками спелой сливы, вишни и смородины, с тонкой пряной нотой и оттенками какао и ванили. Вкус полный, мягкий и гармоничный, приятно фруктовый, с мягкой и продолжительной структурой. Сочетание: красное мясо на гриле, первые блюда с рагу и маловыдержанные сыры. Подавайте при температуре 18/20 °C. Декантируйте перед подачей.
Цена с НДС включительно
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
