ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Пулия, Альто Салентo, 250/350 метров над уровнем моря. Винификация: обдирка винограда и мацерация при 4/5°C в течение 36 часов. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре 24-26°C и слива через 13 дней после окончания ферментации. Мягкое прессование виноградных дробин. Выдержка: после малолактической ферментации в стальных резервуарах вино вылеживается в дубе французской средней обжарки и остается на выдержке в течение 4 месяцев. Затем разливается по бутылкам и вылеживается в бутылках. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАБЕЛЕЖКИ Цвет: насыщенный красный с рубиновыми оттенками. Аромат/вкус: интенсивный и стойкий с нежными нотами красных фруктов и специй. Мягкий и обволакивающий вкус с приятными нотами черники и ежевики, с мягкими, сладкими и хорошо сбалансированными танинами. Сопровождение: отлично подходит к красному мясу на гриле и запеченному, дичи и выдержанным сырам. Подавайте при температуре 18/20°C. Декантируйте перед подачей.
Цена с НДС включительно
ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Пулия, Альто Салентo, 250/350 метров над уровнем моря. Винификация: обдирка винограда и мацерация при 4/5°C в течение 36 часов. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре 24-26°C и слива через 13 дней после окончания ферментации. Мягкое прессование виноградных дробин. Выдержка: после малолактической ферментации в стальных резервуарах вино вылеживается в дубе французской средней обжарки и остается на выдержке в течение 4 месяцев. Затем разливается по бутылкам и вылеживается в бутылках. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАБЕЛЕЖКИ Цвет: насыщенный красный с рубиновыми оттенками. Аромат/вкус: интенсивный и стойкий с нежными нотами красных фруктов и специй. Мягкий и обволакивающий вкус с приятными нотами черники и ежевики, с мягкими, сладкими и хорошо сбалансированными танинами. Сопровождение: отлично подходит к красному мясу на гриле и запеченному, дичи и выдержанным сырам. Подавайте при температуре 18/20°C. Декантируйте перед подачей.
