ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Пулия, Саленто и Мурджия, 200/400 слм. Винификация: удаления ягод и криомакерация при 10/12°C в течение 18/36 часов. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре и отжимка по завершении. Мягкое прессование жмыха. Выдержка: после малолактической ферментации в стальных резервуарах вино переводится в средне обожженный французский дуб и выдерживается в течение 5 месяцев. Затем разливается по бутылкам и выдерживается в бутылке в течение 4 месяцев. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Цвет: интенсивный красный с рубиновыми отражениями. Аромат/вкус: интенсивные и фруктовые ноты варенья и специй, хорошо сбалансированный вкус, сбалансированный танин. Сочетание с вином: идеально с жарким из красного мяса, основными блюдами с красным мясом, характерными для средиземноморской кухни, выдержанными сырами. Подавайте при 18/20°C. Декантируйте перед подачей.
Цена с НДС включительно
ПРОИЗВОДСТВО Зона производства: Пулия, Саленто и Мурджия, 200/400 слм. Винификация: удаления ягод и криомакерация при 10/12°C в течение 18/36 часов. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре и отжимка по завершении. Мягкое прессование жмыха. Выдержка: после малолактической ферментации в стальных резервуарах вино переводится в средне обожженный французский дуб и выдерживается в течение 5 месяцев. Затем разливается по бутылкам и выдерживается в бутылке в течение 4 месяцев. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Цвет: интенсивный красный с рубиновыми отражениями. Аромат/вкус: интенсивные и фруктовые ноты варенья и специй, хорошо сбалансированный вкус, сбалансированный танин. Сочетание с вином: идеально с жарким из красного мяса, основными блюдами с красным мясом, характерными для средиземноморской кухни, выдержанными сырами. Подавайте при 18/20°C. Декантируйте перед подачей.
