Рис 100% итальянский. Чёрный рис Antica Riseria San Giovanni — редкий сорт, выращиваемый исключительно на лучших участках Верчелльской равнины. Он происходит от древнего китайского риса, адаптированного для лучшего приспособления к климату Паданской равнины. Характерная естественная окраска обусловлена содержанием антоцианов — пигментных веществ, которые также выполняют важную функцию улавливания свободных радикалов и подавления окисления. Это очень питательный сорт риса, богатый микроэлементами и подвергающийся очень ограниченной обработке, чтобы сохранить его природные свойства. Он подходит для различных блюд на основе риса, но идеально сочетается с рыбой и овощами. Чёрный рис Antica Riseria San Giovanni — это продукт, богатый клетчаткой, растительным белком и антиоксидантами. Цельнозерновой и естественно без глютена, он является идеальным блюдом для спортсменов, детей и людей с пищевыми проблемами, а также для тех, кто ищет правильный баланс между вкусом, лёгкостью и здоровым питанием. Являясь источником минеральных солей, чёрный рис, производимый Azienda Agricola Grangia, содержит селен, железо, кальций, цинк и марганец — необходимые для правильного функционирования организма элементы, помогающие предотвращать старение клеток. Azienda Agricola Grangia была основана в Фонтанетто-По в первой половине 1930-х годов XX века, когда Феличе Грангия взял в свои руки небольшие отцовские земли и начал производство риса. И сегодня Azienda Agricola Grangia, полностью посвящённая производству риса, управляется и ведётся сыновьями и внуками с вниманием к семейной традиции. "Наши сильные стороны — это прослеживаемость и защита высокого качества продукта." Обработка риса с использованием традиционных методов, дополненных технологическими инновациями, выполняется щадящим образом, чтобы не лишать зерно его ценных питательных веществ и отдавать предпочтение не столько внешнему виду, сколько его органолептическим характеристикам. Древняя сельскохозяйственная традиция, хранителями которой являются современные производители, — это гарантия качества продукта. Azienda Agricola Grangia обеспечивает своим клиентам здоровый и контролируемый продукт, используя удобрения и средства для сельского хозяйства с низким воздействием на окружающую среду. Каждый этап производственной цепочки строго контролируется: мы хотим быть на сто процентов уверены в прослеживаемости каждого нашего зерна. Мы гарантируем нашим клиентам, что рис на всех этапах своего роста и обработки соответствует нормам экологически устойчивого сельского хозяйства, уменьшая, например, практику сжигания стерни и способствуя преимуществам, получаемым от заделки измельчённой соломы в почву. Продвижение и повышение ценности территории не могут существовать без внимания к здоровому природному равновесию.