Шампанское Grande Année Rosé дома Bollinger производится, как следует из этикетки, только в исключительные винтажи, то есть в те годы, когда урожай и виноград имеют исключительное качество, что служит предпосылкой для производства великого шампанского. Продукт можно представить как нектар, который конденсирует в одном глотке территориальную идентичность, винтаж, необыкновенные винограды и необходимый savoir faire дома. Винограды, использованные для Grande Année Rosé от Bollinger, это Пино Нуар, происходящий из Aÿ, и Шардоне, выращенный в Оже и Крамант, таким образом на территориях Gran Cru. Тщательный сбор гроздей осуществляется строго вручную, после чего следует мягкое прессование при контролируемой температуре. Виноделие и ферментация происходят в деревянных бочках. Затем начинается шампанизация традиционным методом Шампенуаз. Вина, предназначенные для этого купажа, разливаются в бутылки формата магнум (1,5 л) и закрываются пробкой из корка во время процесса шампанизации вместо традиционной капсулы (bidule). Таким образом достигается непрерывный и микроскопически медленный процесс окисления, что придает более сложный и более зрелый вкус вину, сохраняя исключительную свежесть. Выдержка на дрожжах длится как минимум 5 лет. Операции по дегоржированию выполняются вручную; финальная доза Brut, то есть с очень маленьким количеством сахара (7 г). Цвет коралловый, очаровательный и легкий, сразу элегантные нотки малины, граната, смородины и клубники. Это широкое, нежное шампанское, но сухое, четкое и точное. Во рту оно интенсивное, соленое, с шелковистыми пузырьками, элегантное, ритмичное. Яркая кислотность. Оно не очень насыщенное, но довольно стойкое. Оно определенно может развиться в еще более сложные и насыщенные ощущения с течением времени: без сомнения, в нем есть вся ткань!
Цена с НДС включительно
Шампанское Grande Année Rosé дома Bollinger производится, как следует из этикетки, только в исключительные винтажи, то есть в те годы, когда урожай и виноград имеют исключительное качество, что служит предпосылкой для производства великого шампанского. Продукт можно представить как нектар, который конденсирует в одном глотке территориальную идентичность, винтаж, необыкновенные винограды и необходимый savoir faire дома. Винограды, использованные для Grande Année Rosé от Bollinger, это Пино Нуар, происходящий из Aÿ, и Шардоне, выращенный в Оже и Крамант, таким образом на территориях Gran Cru. Тщательный сбор гроздей осуществляется строго вручную, после чего следует мягкое прессование при контролируемой температуре. Виноделие и ферментация происходят в деревянных бочках. Затем начинается шампанизация традиционным методом Шампенуаз. Вина, предназначенные для этого купажа, разливаются в бутылки формата магнум (1,5 л) и закрываются пробкой из корка во время процесса шампанизации вместо традиционной капсулы (bidule). Таким образом достигается непрерывный и микроскопически медленный процесс окисления, что придает более сложный и более зрелый вкус вину, сохраняя исключительную свежесть. Выдержка на дрожжах длится как минимум 5 лет. Операции по дегоржированию выполняются вручную; финальная доза Brut, то есть с очень маленьким количеством сахара (7 г). Цвет коралловый, очаровательный и легкий, сразу элегантные нотки малины, граната, смородины и клубники. Это широкое, нежное шампанское, но сухое, четкое и точное. Во рту оно интенсивное, соленое, с шелковистыми пузырьками, элегантное, ритмичное. Яркая кислотность. Оно не очень насыщенное, но довольно стойкое. Оно определенно может развиться в еще более сложные и насыщенные ощущения с течением времени: без сомнения, в нем есть вся ткань!
