Аквакотта - это типичное блюдо пастушонка, ковбоя, характерного для низменной Мaremma, Витербесе и Понтинской равнины. Бедное блюдо, которое пастушки брали с собой в дни работы. Состоящее из нарезанных кубиками овощей переменного типа в зависимости от того, что предлагал сезон. Иногда, чтобы придать немного силы аквакотте, учитывая тяжелую работу по присмотру за стадами, добавляли шкуру или панчетту из Синьо Синезе или свинину. Пастушки ели его с кусками черного хлеба и маслом первого отжима.
Цена с НДС включительно
Аквакотта - это типичное блюдо пастушонка, ковбоя, характерного для низменной Мaremma, Витербесе и Понтинской равнины. Бедное блюдо, которое пастушки брали с собой в дни работы. Состоящее из нарезанных кубиками овощей переменного типа в зависимости от того, что предлагал сезон. Иногда, чтобы придать немного силы аквакотте, учитывая тяжелую работу по присмотру за стадами, добавляли шкуру или панчетту из Синьо Синезе или свинину. Пастушки ели его с кусками черного хлеба и маслом первого отжима.
