Совиньон Альто-Адидже DOC резервa "Мервин" от Кантинa Меранo – это восхитительное белое вино, происхождение которого уходит корнями в далекие годы. Фактически, его происхождение начинается с тех пор, когда некоторые пионеры вина почувствовали интуицию посадить виноградники этой древней французской разновидности на солнечных восточных склонах на высоте 500 м над уровнем моря около замка Лебенберг выше населенного пункта Чермес. С тех пор девиз остался прежним: только лучшие клонированные сорта Совиньон Блан для наиболее подходящих территорий, с низкими урожаями. Утреннее солнце, ветра, спускающиеся с горной стороны, богатая сланцем и кварцем почва предлагают идеальные условия для минерального, изысканного и насыщенного белого вина с приятным ощущением кислотности. Настоящее удовольствие для вкуса с тонким древесным оттенком. Виноградники: 100% Совиньон Блан. Почвы: песчаные, глинистые, обогащенные гумусом, легкие, проницаемые и моренного происхождения. Возраст виноградников: 10-20 лет. Виноделие: холодная мацерация в течение 12 часов, за которой следует алкогольная ферментация при контролируемой температуре в небольших винных резервуарах из нержавеющей стали и дуба. Выдержка вина происходит в течение около 5 месяцев на осадке.