Фоссо дель Тильо Аглианико дель Вультуре DOC 2020 от Cantine Strapellum - это щедрое вино, как и Базиликата. Виноград: Получено из тщательно отобранных виноградин Аглианико дель Вультуре, собранных вручную. Зона производства: Виноградники, принадлежащие компании, расположены у подножия Вультуре. Фоссо дель Тильо - Веноза. Vinificazione: С только что собранным виноградом быстро поступают в винодельню, где он быстро прессуется для извлечения из кожицы и внешней зоны ягод только самых благородных и ароматных фракций. Ферментация при контролируемой температуре проходит в холодильных стальных чанах. Мацарация длится 20-25 дней, в течение которых периодически выполняются римонтшажи, чтобы позволить сокам усвоить все микроэлементы, содержащиеся в кожурах, и аккуратно извлечь краситель. Отделение происходит только тогда, когда весь сахар превращается в алкоголь. Вино переливается в термически изолированные стальные ёмкости, чтобы поддерживать постферментативную температуру около 22°C. Тем самым малолактическая ферментация начинается и завершается спонтанно в течение следующих двух месяцев. Вино: Все вино выдерживается в бочках объемом 225 л из французского дуба, со средней обжаркой, в течение 9 месяцев. Остальные 3 месяца выдерживается в стальных чанах. Завершает свою выдержку в дорогих бутылках не менее 6 месяцев. Алкогольное содержание: 13,5% об. Год урожая: 2020.
Цена с НДС включительно
Фоссо дель Тильо Аглианико дель Вультуре DOC 2020 от Cantine Strapellum - это щедрое вино, как и Базиликата. Виноград: Получено из тщательно отобранных виноградин Аглианико дель Вультуре, собранных вручную. Зона производства: Виноградники, принадлежащие компании, расположены у подножия Вультуре. Фоссо дель Тильо - Веноза. Vinificazione: С только что собранным виноградом быстро поступают в винодельню, где он быстро прессуется для извлечения из кожицы и внешней зоны ягод только самых благородных и ароматных фракций. Ферментация при контролируемой температуре проходит в холодильных стальных чанах. Мацарация длится 20-25 дней, в течение которых периодически выполняются римонтшажи, чтобы позволить сокам усвоить все микроэлементы, содержащиеся в кожурах, и аккуратно извлечь краситель. Отделение происходит только тогда, когда весь сахар превращается в алкоголь. Вино переливается в термически изолированные стальные ёмкости, чтобы поддерживать постферментативную температуру около 22°C. Тем самым малолактическая ферментация начинается и завершается спонтанно в течение следующих двух месяцев. Вино: Все вино выдерживается в бочках объемом 225 л из французского дуба, со средней обжаркой, в течение 9 месяцев. Остальные 3 месяца выдерживается в стальных чанах. Завершает свою выдержку в дорогих бутылках не менее 6 месяцев. Алкогольное содержание: 13,5% об. Год урожая: 2020.
